春卷略烫,但是熊猫崽毛茸茸的爪子有着隔热的功能。
熊猫崽迫不及待地咬了下去。
“咔嚓”一声脆响,在直播间内响起。
与此同时,郁真也咬下了夹在筷子间的春卷。
郁真将春卷炸得酥脆。
观众们几乎在同一时刻,尝到了春卷表皮的焦脆。
郁真在春卷里放的馅料是冬笋黄芽菜和肉丝。
郁真选的,是冬笋最嫩的笋尖部份。
冬笋的笋尖,入口时能让观众们尝到笋的清甜,清脆的口感,带给观众们不一样的感受。
黄芽菜软烂,入口即化。
而切成丝的瘦猪肉,则将冬笋和黄芽菜的鲜美完全吸收。
瘦肉越嚼越香。
“春卷的常见吃法是蘸醋吃。”
郁真将咬了一半的春卷,蘸了蘸醋,再次放入口中。
蘸了醋的春卷味道偏酸,解了春卷皮油炸的油腻,带来了清醒口感。
酸味又有开胃的作用。
所以尝到这一口带着甜酸味儿的春卷,观众们顿时胃口大开。
【春卷好好吃,又酥又脆,馅料也很咸香!】
【醋和春卷是绝配!】
【春卷直接吃很好吃,搭配着醋吃也很好吃。】
郁真吃了一根春卷,她也有些停不下口。
郁真忍不住又拿了个春卷,咔哧咔哧吃了起来。
她边吃着炸得酥脆的春卷,边将煮汤圆和煮水饺的锅生起了火。
郁真分别将汤圆和水饺放入了锅中。
“在煮水饺的时候,要注意。锅铲可以沿着锅的外圈,用铲子轻轻给饺子翻身。如果锅铲狠狠地铲进锅中,饺子皮很容易被锅铲戳烂。”
圆滚滚的汤圆和白胖的饺子浮出了水面。
汤圆和饺子全都煮好了。
郁真先舀起了一枚芝麻汤圆。
芝麻汤圆上没有揪,圆滚滚的汤圆安静地卧在郁真的勺子上。
郁真完全可以透过汤圆的皮,看见芝麻团圆里黑乎乎的馅儿。
郁真将这枚汤圆递到唇边。
她轻轻地吹了吹汤圆表面的热气,郁真用牙齿轻轻咬破汤圆的糯米皮。
郁真的馅料放的很多,所以当她咬破汤圆外那一层包裹住芝麻馅料的糯米皮时,芝麻馅儿瞬间从郁真咬开的小口流了出来。
芝麻馅中加入了白糖和猪板油,所以芝麻馅带着猪油的香气与白糖的甜美。
浓郁甜香的芝麻馅滑过郁真的舌尖,甜而不腻,搭配香甜软糯的糯米……
这一口,让人停不下来。
紧接着,郁真吃了一枚鲜肉汤圆。
郁真咬鲜肉汤圆最外层的糯米皮后,鲜肉汤圆的汤汁流出。
鲜美的汤汁入喉,让所有人身体一颤。
郁真将猪肉剁得很碎,所以被糯米皮包裹的肉圆也很瓷实。
郁真咬开肉圆时,蕴藏在肉圆中的肉汁仍在不断地往外溢出。
咸香的肉圆配上软糯的糯米皮,也别有一番滋味。
吃完了汤圆,郁真看向了剩下没试吃过的三种饺子。
郁真的饺子皮擀得很好,因为她擀出来的饺子皮薄,观众们可以完全透过饺子皮,隐约看见里面的馅料,但是郁真的饺子皮又很结实,将馅料锁得紧实。
“如果只吃素的观众,可以不放鸡蛋,单独将韭菜剁碎,调味,包进饺子。当然如果可以接受鸡蛋,最好加入鸡蛋。可以借鸡蛋的香气,让饺子口感更丰富些。”
郁真说着,夹起了一枚韭菜鸡蛋馅的饺子。
韭菜鸡蛋馅的饺子,透过薄薄的饺子皮泛出青色的馅。
郁真没有直接吃饺子,而是用饺子蘸她特制的酱料——少许的辣椒酱和醋。
韭菜鸡蛋馅的饺子,没有猪肉和羊肉馅瓷实。
那是因为韭菜的水分比较多,就算郁真在做韭菜馅前挤出了一部分的水,韭菜内仍有大量的水分,炒鸡蛋又比较难成型。
所以当郁真用筷子夹起时,饺子在郁真的筷子间来回滑动。
郁真为了防止饺子掉落,她托起了蘸料小碟。
然后郁真将蘸好调料的饺子一口咬下。
饺子是刚煮出来的,所以饺子馅比较烫口。
但是,这份烫口并没有让人感到痛苦。
因为在郁真咬下筋道的饺子皮瞬间,鲜美的韭菜鸡蛋的汁水释放。
韭菜的鲜甜混合着炒鸡蛋的蛋香,弥漫了舌尖。
郁真用的韭菜,是最鲜嫩的韭菜,咀嚼时,十分咸香。
鸡蛋给素馅的饺子带来了荤香。
【韭菜控表示,韭菜鸡蛋馅的饺子,真的太好吃了!】
【虽然韭菜吃完后嘴巴臭臭的,但是架不住它香!】
“如果喜欢吃肉的观众,可以将韭菜鸡蛋里面的鸡蛋换成瘦肉剁碎,也很好吃。”
郁真又夹起了一枚胡萝卜羊肉的饺子。
观众们的目光齐齐聚集到了郁真的身上。
这里的星际人,吃羊肉一般都是用炙烤的方式吃。
像郁真这样,将羊肉剁成泥包入饺子,他们也是第一次见。
羊肉本身带着难以去除的腥臊味,除非用酱料与香料掩盖,不然……
相比韭菜鸡蛋的饺子而言,羊肉馅的饺子馅料紧实。
郁真一口咬下了筷子间的饺子。
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