“两位嫂子就是尽快补菜上菜，今日也是没想到，火锅用菜会那么快，同一桌同一种菜品还会重复选取。”
    所有人都点头：“是，老板放心，我们有今日经验，明日不会慌乱。”
    沈怜雪笑道：“好，那就没什么事了。”
    她如此说着，对女儿伸手：“好了团团老板，到你了。”
    沈如意站起身，一脸严肃，眉头紧蹙：“好了，我要说的是……”
    她坏坏地拖长声音，最后一个是字拖了好长一段尾音，然后便眉开眼笑喊道：“发钱啦！”
    她费力地从身后拎起一个大口袋，叫童小二跟她一起放到桌上。
    哗啦啦一声，沉甸甸的，一看便知是什么。
    沈如意脸蛋红彤彤，眉宇之间皆是喜气。
    “今日太忙啦，没得空闲去兑钱，收到什么就发什么，”沈如意声音洪亮，“开张大吉，咱们每人发一百文，劳烦大家自行数出来。”
    一听说今日有额外的好彩头，大家本来就喜上眉梢，然后又听到沈如意后面一句，顿时便哄堂大笑。
    沈怜雪捏了一下女儿的耳朵，无奈道：“苏掌柜都数好了，大家直接取便是，回去路上小心些，把钱都收好。”
    以前沈怜雪同李丽颜结工钱，都是等交子行上门兑换后，按月给李丽颜交子或钱引，或者她去兑换回了银子，直接给李丽颜银子。
    白柔儿也是如此。
    不过这些新来的食娘子和小二毕竟跟李丽颜和白柔儿不同，沈怜雪一开始同她们说工钱日结，也无非三百文数，今日多给一百文，显得有些沉重，所以她特地提醒一句。
    团团食肆的差事辛苦和忙碌同旁的脚店没有太大区别，区别在于她们从早到晚都要开张，因此上工的时间就会更长一些。
    但工钱确实给得很足。
    沈怜雪比市价多给一百文，三日大约就能赚到一贯钱，这样的差事，汴京或许不少，但并非人人都可以寻到。
    能有这样的差事，能有这样的老板，人人都会珍惜。
    他们其实也没想到，今日老板会额外发一百文喜钱。
    沈如意看着他们一个个都激动地红了脸，也不由笑出声。
    “我们努力更上一层楼。”
    大家你看看我，我看看你，他们端起茶盏，起身碰杯：“更上一层楼。”
    第二日，沈怜雪早早就过来准备烤鸭，当烤鸭端上桌的那一瞬间，几乎所有食客都被那黄金油亮的鸭子吸引了。
    这一日除了被火锅馋过来的食客们，第一日路过过团团食肆的行人也被那漂亮的烤鸭吸引，不由上门围看。
    沈怜雪片烤鸭的动作干脆而利落，她仿佛变戏法一般，手中的薄薄的刀片在烤鸭上上下翻飞，不多时就片出两碟花瓣状的烤鸭肉。
    因为烤鸭刚出炉，不仅色香味俱全，还在那滋滋冒油，惹得食客们都咽了咽口水，便有人问：“老板，今日这又是什么？”
    沈怜雪指了指背后的菜牌：“这是小店的招牌吊炉烤鸭，跟昨日的熏鱼一样，每日限量供应。”
    有的食客识字，有的不识字，就有识字的给讲解：“这叫烤鸭，上面写一份四十八文。”
    随着这食客的话语，沈怜雪取过一碟烤鸭，一碟青瓜，一碟秘制甜酱，然后又从边上的蒸笼里取出一碟荷叶饼，一起放在了漂亮古朴的托盘中。
    “这是一份。”
    沈怜雪笑道：“若是不知要如何吃用，我可以给大家展示一下，第一只烤鸭就当时送了。”
    她如此说着，麻利地卷好一个烤鸭卷，递给眼前的老婆婆。
    老婆婆接过，放在嘴里咬了一口，她的牙都掉光了，吃东西又慢又费劲。
    但这烤鸭却很好咬，她一入口，轻轻一抿就咬断，丰沛的鸭肉汁水便拥入口鼻间，混合着微甜的甜酱和脆爽的青瓜，好吃极了。
    老婆婆睁大了眼睛：“哎呀呀，了不得了不得。”
    四周的食客都在猛咽口水，问：“阿婆，怎么样啊。”
    老婆婆迅速咽下口里的烤鸭，把剩下那半个卷塞进嘴里，这一次，她面色陶醉地细细咀嚼，不肯随便往下咽了。
    “这是神仙吃的吧。”老婆婆含糊地说，“好吃极了。”
    这评价可高了，沈怜雪笑着，手里卷得飞快，不多时，那一碟烤鸭刚好卷了十六张饼，她逐一递给最前面的食客，让他们品尝。
    “一只烤鸭可以出两份，一份四十八文，这一套东西都有，剩下的鸭架我会做椒盐鸭架，一整份也是四十八文，现点先做，吃现成的。”
    沈怜雪道：“不知诸位可喜欢这个口味？”
    然而，没有人回答上她的话，大家都在陶醉地品尝烤鸭，品尝这从来没有尝试过的美食。
    四十八文一份，听起来很贵，但看着金黄油亮的鸭子，也知道颇难制作，这一份还送了这么多东西，一整套能包十来个卷，这么一算，也不算贵。
    后面的食客便道：“好了，别问了，直接开始卖吧，我口水都要流出来了。”
    食客们就笑闹起来，起哄道：“你流一个我看看。”
    沈怜雪看着食客们的反应，心里是极为满足的，她笑眯眯道：“明日还有哦。”
    食客们不约而同道：“沈老板，你厉害。”
    昨日的熏鱼，已经成为许多人茶余饭后的谈资，更别提那奇奇怪怪却又好吃极了的火锅，而今日，她又拿出了新招牌。
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