红红李子、甜津津荔枝、黄澄澄芒果、鲜泠泠莲子。

    一时又有几个丫头去帮忙，或者剥莲子，或者切西瓜，总之是要把这些果子整理一番。然后才寻来一套十八隔琉璃牡丹攒盘，一样样放好。这才存到冰鉴里头，既是更容易凉透了，也是吃起来更加方便干净——就是看起来整整齐齐的，也讨人喜欢一些不是。

    等到收拾完毕，鸢尾看了一眼冰鉴就笑道：“说到这个原来还有好些笑话，我第一回进院子的时候哪里知道这是什么，只看着当时的姐姐常常往这里头放果子等。就心里纳闷，这大夏日的，鲜果子不赶紧吃了，封在柜子里可不是要坏了。后来小姐给咱们赏些冰果子的时候才知道里头是搁了冰的，专用来放些冰饮小食和果子。”

    微雨正给祯娘梳头，祯娘倒是不好回头，便对着镜子道：“你们又是这样，看个东西也只看一样，其余的地方就不大管了。将离，你教一教鸢尾。”

    将离这时候把捧着的几样钗环递出，道：“这里头还有好多机巧，可不只是搁了冰，让你们放些冰饮小食的。你只怕没见过里头的样子——一共是分了三层呢！”

    说起来这冰鉴也不过是个古称，古时候的冰鉴并不是这个样子，只不过用处是一样的罢了。因此也有人并不叫冰鉴，而叫这样家具做冰桶——实在说来这又不是一个水桶的样子，更像是一个柜子箱子之类。

    这箱内挂锡，门边用皮条做垫，箱底有小孔。分上中下两层，一层能冷冻，一层能保鲜，最底下一层是搁置冰块。冰鉴顶上有两块盖板，其中一块固定在箱口上，另一块是活板。若要用时，将活板取下，箱内放冰块并将时新瓜果或冰饮镇于冰上，随时取用。

    这样的冰鉴大都采用木、铅和锡为里，这样的料子最是抵挡外头的热潮，里头的寒气也最难散出，冰便能用的长了。木头冰鉴里头挂着一层锡或者铅，还可使冰水不致侵蚀冰鉴，反而从底部的小孔中流出。

    除此之外，冰鉴里头冰融还使得屋子里头格外凉快——凉气透过盖上镂空的气孔排除，有了这个只要不到最热的下午时分，祯娘只在这冰鉴近处，还不用冰盆这些东西。

    祯娘房里这个冰鉴是用柏木做胎，外头还有螺钿装饰，也不是一般人家会用的了。

    等到日头高起时候，祯娘果然让人把冰果子取出一盘来。这时候这些果子不只依旧新鲜，还透着一股寒气，一出冰鉴就沁出水珠——这夏日里吃到这样的果子，最是解暑了。

    祯娘看到眼前的水果，指着其中荔枝、芒果等几样道：“这几样都不是咱们这儿能有的，都在岭南那边——我记得前几日说打岭南过来运水果的船不是在路上出了事儿？这是哪里来的。”

    从厨房拿东西的丫头道：“大娘说今日出去采买的人见到了，只知道是比往年贵了好多。可是家里太太和姐儿都是爱吃的，因此并不在意几两银子，也就采买回来了。”

    旁边红豆正给祯娘剥荔枝，闻言笑道：“往年这时候南边的果子也该一船一船运到了，也不知是出了什么变故，今岁偏这样。倒是让整个金陵没得水果吃了，我听说因此咱们本地的桃李之类这几日都长了两三层的价儿呢！”

    祯娘这时候微微闭着眼睛，轻轻道：“若是古时候，南边来的果子是十分难得的。只是现在大家都赶着趟儿走海路自岭南那边运来，自然价儿就降下来了，以至于都忘了南边隔着千里，物产难得的事儿。”

    “现在往年霸道占了南边鲜果生意的商户出了事儿，竟然满城都吃不上水果了——至于现在世面上的，说不定是从杭州、苏州那边截来的。毕竟不是一家独占了全部生意，这时候苏杭没得事。只是自苏杭来，多了一道脚钱，又是占着物以稀为贵，自然不同了。”

    祯娘说过，便一样样尝过这些果子。对身边几个女孩子道：“你们各自分一些吧——去厨房要些新做的酸奶来，又那一些葡萄干、坚果碎，咱们浇了吃，人人都分一份儿。”

    夏日吃冰饮自然是开心的，祯娘这样说上下都沾光，一下也不管之前说的是什么事儿了，都商量着自己要吃什么果子的。或者酸奶要不要多放，葡萄干等要不要。

    祯娘见过这个也是不自觉微笑，有与身边站着的红豆道：“你让个小丫头去一趟厨房，问一问这些荔枝、芒果之类，家里还有多少，报与我知道。”

    等到跑腿的小丫头回来，祯娘先让红豆分了她一碗芒果浇酸奶让她吃。等到小丫头吃过，忙不及道：“问过了厨房里的大娘，这果子也是要最鲜的，特别是南边的果子，又是出了名的不耐放，不像西瓜这些。所以厨房采买并不多——大娘说‘反正已经来了果子了，横竖以后都会有的，最多就是价儿高些’。”

    祯娘听过后忽然扑哧一笑：“我这才知道厨房采买上头也有这样通透的——是了，既然来了果子，以后定然就是还有的，最多就是价儿高低了。即使这样，你再去一趟厨房，告诉里头的采买，让明日多买些南边果子，就说我是要送人的。”

    祯娘吩咐这话是为了回人情，前些日子杨梅还没大上市的时候玉涓就送来了两筐子杨梅，这是她母亲庄子里出的，各处姐妹都送了，也没忘记祯娘这里。祯娘这时候安排底下人采买，也就是为了给其他同学送去——总不能单送玉涓一个罢。

    其实这些东西送来送去都是人情，难道她们这样小姐还差着几个果子吃了？杨梅没有大上市，但是多花银子难道尝不到这个鲜儿。至于现在的南边果子也是一样，顾家是采买了的，难道盛国公府就不采买？

    祯娘没想到的是盛国公府真没采买——这倒不是顾家比盛国公府还要来得有钱，也不是盛国公府连个府里水果都供不起了。只是这家大业大子孙繁茂的，稍微动动身就是海了的银子。

    这一点子果子是小事，只是按着王夫人订下的规矩，这样额外的开销是没有的——每岁夏日水果开销有数，只是去岁的银子能买别省水果，如今就只能用金陵近郊的了。不过似王夫人、小王氏这些人自然不会少，人家用自己银子另外开销着。

    只不过这些也不关祯娘的事儿，等到第二日她送去东西往几个同学院子里去后，再等一日她就乡下茶园去了——之前不是在溧水县买下过一个小茶园么。这夏日里头实在炎热起来了就只有乡下去，虽然没得冰，但是那儿背靠茶山，又有河网密布，倒是比城里凉爽多了。

    所以这时候她就是指挥丫头们打包行李，准备好各样要紧的东西，等到去时也便宜。

    这一回避暑还格外不同，不只祯娘要去，顾周氏也是要去的。倒不是她也如祯娘一样怕热，只是想到祯娘在家的