罗蒹葭先去把莫风带过来的肉处理了一下。
她约摸了解王青珏的口味,他似乎不怎么忌口,各种口味酸甜辣都可以吃。
但对食物又比较挑,只吃好吃的。
所以,罗蒹葭把肉大概分成了四类。
有的切成肥瘦相间的块状,这种她打算做红烧肉。
还有的切成薄片,全都是瘦肉,这是水煮肉片。
另外一部分切成细丝状,用来炒菜。
最后一部分瘦肉切成丁,做四喜丸子。
全都切好之后,开始分门别类的处理,有的腌制,有的继续剁碎等等。
处理好猪肉之后,又开始处理排骨、鸡翅。
罗蒹葭处理肉菜的同时,赵氏在一旁清洗着蔬菜。
也不知王公子从哪里弄来的这么多菜,她在集市上都没见着这么多菜。
清洗完之后,开始处理食材。
有的切成丁,有的切成条等等。
还有最重要的葱姜蒜也都切成丁备用。
过了一会儿,褚老大忙活完外头的烤炉,也过来帮忙了。
处理完这些,算着时辰,罗蒹葭打算开火做饭了。
赵氏和褚老大一人烧一个锅,罗蒹葭做。
食材基本已经处理好了,接下来就快了。
一个锅炖菜,一个锅炒菜。
不多时,四五个菜就出来了。
罗蒹葭抽出来空,开始做水晶蒸饺和萝卜饼。
水晶蒸饺的皮用到的自然就是之前她跟赵氏一起做的土豆淀粉。
赵氏看出来儿媳的意图,疑惑地问:“蒹葭,你这是打算做饺子吗?会不会太麻烦了,来不及了?”
“不会的,娘,就蒸一些,不会蒸太多的。”罗蒹葭道。
这次她做的馅儿是韭菜鸡蛋馅儿的。
韭菜已经切好了,鸡蛋刚刚也炒好了,两者拌在一起,放入馅料,包在皮里面。
这个东西蒸出来会特别好看,是透明状的。
里面会呈现出来绿绿的韭菜和黄黄的鸡蛋,看起来特别鲜亮。
之所以还做萝卜丝饼,是因为她见那日王公子没吃饱,且,褚威冷似乎也很喜欢吃。
这边做好之后,那边排骨也炖好了,盛出来排骨,罗蒹葭开始上锅蒸萝卜丝饼和水晶饺子。
这次做得比较多,用的是大锅,罗蒹葭顺便把土豆切成厚片,也蒸上了。
不一会儿,水晶饺子和萝卜丝饼都蒸熟了。
瞧着晶莹剔透的水晶饺子,赵氏和褚老大眼睛都直了。
“咋这么好看啊?”赵氏称赞。
“这东西皮很薄吗,会不会一戳就坏掉?”褚老大问。
“爹,不会坏的,这是用土豆淀粉做的。咱们之前吃的萝卜丝饼不就很弹很滑么?那里面还加了面粉。这里面没加面粉,所以才会这样。”罗蒹葭解释。
赵氏一直盯着水晶饺子,再次感慨:“是真的很好看啊。”
见赵氏这般喜欢,罗蒹葭琢磨了一下,道:“家里还有胡萝卜,儿媳再做个胡萝卜馅儿的吧,也好看。”
她知道,相比较韭菜鸡蛋馅儿的饺子,赵氏更喜欢胡萝卜馅儿的。
果然,赵氏眼睛亮了起来。
“这都做好了,会不会太麻烦了?”赵氏问了一句。
罗蒹葭倒出来一些土豆淀粉,又往里面加热水,一边和面一边道:“不麻烦,馒头还没热呢,而且儿媳还得蒸土豆,正好一起。就是得麻烦娘去洗一洗胡萝卜了。”
听到这话,赵氏连忙去洗胡萝卜了,洗完,就开始切丁。
罗蒹葭炒鸡蛋。
饺子包好,那边赵氏也把土豆碾成泥和土豆淀粉搅和在一起和成面了。
罗蒹葭把这些面分成许多小份,一个个搓成圆球状。
随后,把饺子、土豆丸子和前几日蒸的馒头一起上过蒸。
一到点,王青珏就催着褚威冷回家了。
罗蒹葭的手艺吃过一次就会想吃第二次,吃了第二次还想吃第三次,仿佛会上瘾一般。
一想到罗蒹葭已经坐了很多好吃的,王青珏就跟抓心挠肺一样难受。
若不是褚威冷是个老古板,不肯轻易请假,他早就跑到褚家去吃饭了。
他中午没吃饭,这会儿真的是饿得前胸贴后背的,难受得很。
这会儿不要说是罗蒹葭做的猪肉脯了,就算是她蒸的大馒头他也能就着咸菜吃上四五个。
因着昨晚的事情,褚威冷这会儿还有些不自在,可王青珏不允许他磨蹭,拉着他去马棚骑马离开了军营。
等到了城里,一入胡同口,褚威冷就闻到了熟悉的饭菜香。
而近日,这饭菜香格外浓厚,定是做了许多好吃的。
褚威冷的烦恼一下子都不见了,脑海中就只剩下那些好吃的了。
王青珏吃罗蒹葭的饭毕竟吃的少,不如褚威冷这么了解,闻到香味儿之后,问:“好香啊,这是谁家做的饭?”
褚威冷道:“如果没猜错的话,应该是我家的。”
竟然这么好闻!
王青珏顿时眼前一亮。
他从前吃的都是做好送过来的,还没吃过最热乎的。
一想到褚家应该有很多好吃的,他连忙继续催促褚威冷。
果然,越到褚家门口,那香味儿就越发浓厚。
他们进门时,恰好看到赵氏端着水晶饺子出来。
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