【主播!你还有没有什么烤肉小技巧!】
“烤肉小技巧?”郁真仔细想了想。
“说实话,烤肉的方式也就只有这么些。不过……我还有一份特别调制的烤肉蘸料技巧。”
郁真拿了几枚生鸡蛋。
“这是无菌蛋,是可以直接吃的,也可以做成半熟的溏心蛋。不过,不是所有的鸡蛋都能做成溏心蛋,或者直接吃哦!”
【所以……主播是要准备烤鸡蛋吃吗?】
“不是。”郁真道,“我要用这枚鸡蛋……做一份调味蘸料。”
生鸡蛋做蘸料?怎么做?
观众们还是第一次见到主播使用生鸡蛋做蘸料。
郁真将甜味酱油在碗中倒了些许,然后她将一枚生鸡蛋直接打入碗中。
她用筷子将生鸡蛋打散。
原本清亮的酱油,随着生鸡蛋的加入,变得粘稠。
“将烤好的牛肉直接放入蘸料中。鸡蛋液可以让牛肉变得更加的软嫩顺滑。”
“有时候吃火锅,也可以用生鸡蛋当做肉类蘸料。”
郁真说着,将烤好的牛舌放在了生鸡蛋和酱油调和的蘸料中。
【直接吃生鸡蛋??主播未免也太生猛了。】
【生鸡蛋蘸料看上去有点奇怪……我有点难接受。】
【我见过别的主播做生鸡蛋拌饭,加上酱油。看上去有点恶心,但是味道还行。】
【我都敢吃!只要是主播做的,肯定好吃!】
生鸡蛋已经完全和酱油融合。
当郁真将牛舌从蘸料中捞起时,牛舌上泛着诱人的酱油色,不过在灯光下,这份酱油色显得略有些黯淡。
郁真一口将烤牛舌放入口中。
对生鸡蛋略有些抵触的观众们双眉微扬。
这份蘸了生鸡蛋酱油的牛肉口感……简直太顺滑了!
被鸡蛋液包裹住的牛舌,多了几分软嫩。
甜口酱油,又能衬出牛舌的牛肉香甜。
无菌蛋没有半分的腥气,搭上甜口酱油和牛舌,这一口,回味无穷。
【主播是神仙!这样吃牛舌,牛舌真的变得更嫩了!】
紧接着,郁真吃了烤好的金针菇。
裹着黄油的金针菇在烤制过程中,多了几分黄油的奶香。
郁真吃到现在,只吃了肉和蔬菜,没有主食。
而她盘中还未烤过的生肉也没多少了。
郁真想了想,她站起身,拿出蒸好的米饭。
然后她又将拿出的无菌蛋敲开,顺手做了个蒸蛋羹。
在蒸蛋羹时,郁真将盛出的米饭打散。
在直播间内,郁真用筷子夹起米饭,放在生菜叶中。
郁真又在饭上放上蘸了烤肉酱的烤梅花肉。
郁真将生菜包裹住所有食材后,塞入口中。
【现在主播一张嘴,我也忍不住把嘴张开。可惜,主播吃到了米饭,生菜和烤肉,而我吃到的是空气……】
【我也想吃烤肉,生菜,米饭!】
烤肉酱的味道偏咸,咸甜中带着几分豆类的香气。
但经过甜糯味淡的米饭中和,再搭上甜脆的生菜,烤肉酱变得一点儿都不咸。
烤梅花肉的油香肉香在咀嚼的过程中,融入了米饭与生菜中,给口腔带来了荤香。
没过一会儿,郁真和小毛团们,将所有的烤肉和蔬菜全都吃完。
但是,郁真的碗里还剩下了一些米饭。
【主播这是已经吃完了吗?】
【主播碗里还剩了一点饭,要倒了吗?看上去有些可惜。】
“我还没有吃完哦。你们也看到了,我之前蒸了碗鸡蛋羹。”郁真对直播间内的观众们道,“锅里蒸的鸡蛋羹,应该蒸好了。”
“我要将它和饭搭配。”
蛋羹在星际算是常见的菜品。
星际人们特别喜欢在鸡蛋羹里放大量的酱油和水,然后将酱油鸡蛋羹放在微波炉里转熟。
但是郁真的鸡蛋羹做法,却和星际常见的鸡蛋羹做法不一样。
郁真没有在鸡蛋羹里放酱油。
她在鸡蛋羹放入盐和少许的水后,放在了蒸炉里面蒸。
当郁真将鸡蛋羹拿出来时,鸡蛋羹已经完全凝固。
郁真蒸的鸡蛋黄澄澄的,表面丝滑没有半点儿气孔,看上去就像是布丁一样丝滑。
星际人做的鸡蛋羹经常会出现气孔,鸡蛋羹颜色黝黑,勺子一压,还能压出水,鸡蛋羹和鸡蛋汤没什么区别。
【主播做出来的鸡蛋羹,光是从颜值上,就已经超过我做的了。】
【黄澄澄的鸡蛋羹,好好看!】
【主播是直接吃鸡蛋羹吗?】
郁真摇了摇头。
“不是,我将鸡蛋羹和米饭一起拌,然后倒入一勺生抽和一点儿芝麻油。”
郁真边说边做,最后,她在拌好的米饭上撒上了一把葱。
“鸡蛋羹拌饭完成了!”
【我感觉鸡蛋羹拌饭和豆腐拌饭的味道应该差不多?】
【好奇味道。】
观众们的期待下,郁真用勺子舀起了一块鸡蛋羹拌饭,放入口中。
郁真做的鸡蛋羹细腻无比。
鸡蛋羹没有半点儿气泡,更没有半点多余的水。
这样的鸡蛋羹,捣碎后与米饭拌在一起……
比豆腐更柔软的鸡蛋羹,在舌尖险些融化。
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