他嘴角微微抽了抽,看着章程新的背影:“……”在我店里说别家店的东西香!
他扭头跟老婆说:“玉珍,把那两个鸡腿收起来。”没有买一送一了,这家伙!
……
章程新一路寻着味走到了言然小吃店的门口。
往店里一瞧,只见一个长相帅气的年轻小伙正在做一种不知名的美食。
那东西呈长条状,有点像是河间的驴肉火烧,但味道和做法却是完全不同。
这是什么新鲜玩意?章程新心想。
此时言然店前排了有十几个人,他赶紧上前排队。
好不容易总算是轮到他了。
他站在锅前闻了闻空气中的酥香味,看着锅中被煎至金黄的美食,笑着问道:“请问一下,这东西叫什么?”
言然笑着回道:“褡裢火烧。”
言然一笑,那些排队的女生们心里一下就乐开了花,好帅啊!!!
“褡裢火烧?北方的小吃?”章程新问。
“对,老北京小吃。”言然点了点头。
褡裢火烧源自清代光绪年间,由姚氏夫妇所创,因为味道十分可口,不久就名躁京城。
褡裢火烧因为形状有点像古代背在肩上的褡裢,所以就有了这么个名字。
褡裢火烧的做法其实并不难,只需将肥瘦猪肉切成米粒大小,然后加入姜葱末,搅拌制成面皮,再装上拌好的馅料入锅油煎就行。
当然了,面皮和馅料的比例,以及煎制的火候,这些就得看手上的真功夫了。
“给我来两个!”章程新说道。
“不好意思,本店限购,一人一个。”言然回道。
“限购?”章程新眨了眨眼睛。
卖小吃还限购的,他还是头一回碰到过。
“好吧!那给我来一个。”章程新说道。
言然点了点头,给章程新拿纸袋装了一个:“小心烫手!”
“好,没事,钱我扫二维码哈。”章程新接过褡裢火烧说道。
付了钱,章程新拿着褡裢火烧走出了小吃店。
因为实在馋嘴,他也顾不上找个地方坐下,直接站在街上就吃了起来。
长长的褡裢火烧凑近鼻尖,一股极致酥香的味道就迫不及待地蹿进鼻子里面。
章程新咬了一口,瞬间满嘴油香,猪肉和葱姜融合而成的香味肥而不腻,焦香酥脆,里面的馅料更是让人回味无穷。
馅料是由猪肉、韭菜黄、海参和虾仁搅拌而成,口感非常丰富,而且层次分明,每一口都是大大的满足。
章程新吃得脸上写满了幸福,摇头晃脑地就跟八百年没吃过肉似的。
顷刻之间消灭了手中的褡裢火烧,章程新回头看着言然小吃店,短短一会儿的功夫,门前排队的人又多了十几人。
这么好吃,怪不得限购啊!章程新心想。
第8章 正宗
深夜,古味餐厅。
泰国人卡卡在后厨准备第二天要用的食材,此时餐厅的员工都已经下班,就他还留在这里工作。
一番忙碌的工作之后,他躲在角落里小小地休息一下。
他拿出手机,打开在网上找到的烹饪视频,津津有味地看了起来。
视频里,一个长相帅气堪比明星的厨师正在做一种小吃,是用咸蛋黄和南瓜条煎炸而成的。
这个视频是网友们自发上传的,与此类似的视频还有很多个,网友们评论说这家叫言然小馆的小吃店每个星期都会卖不同的小吃,而且每一种小吃都超级好吃!
卡卡想着等过两天有空,必须过去一趟尝尝鲜,就是不知道店长肯不肯让他放假。
他是去年从泰国来到华夏宝华市学厨的,当时去了好多家餐厅都没有人愿意收他,只有古味餐厅的老板收下了他。
不过当时说好的条件是,他必须先在后厨帮忙干一年杂活,然后才能教他厨艺。
为此,卡卡这一年来每天都兢兢业业,连假都不敢请,生怕老板赶他走。
看了一小会儿,他看了下时间,已经看了五分钟,不能再看了,得好好干活才行!
他赶紧起身前往后巷,打算上个厕所,然后回来接着做事。
卡卡去厕所的空当,古味餐厅的老板兼主厨张全东和徒弟何亮走进后厨。
何亮扫了一下,没看到卡卡的身影,吐槽道:“这家伙,跑哪偷懒去了?”
张全东看了看流理台上的食材,笑着说道:“他还是很勤快的,你看这么晚了,他还留在后厨准备食材。”
他看了看后巷的铁门,想着卡卡应该是去上厕所了。
这个泰国来的小子,别的不说,勤快那是真勤快!
听到师傅的语气,何亮脸色微变:“师傅,您不会真打算教他厨艺吧?他可是泰国人!”
上完厕所回来的卡卡,准备回到后厨,走到门边正打算开门进去的时候,刚好听到何亮的话,下意识地停下了手上的动作。
“怎么可能?”张全东瞥了他一眼,然后又迅速看向后门,眼神里闪过一丝心虚。
“那您刚才还说他勤快。”何亮说道。
“那他的确是勤快呀!”张全东笑着说。
“不过,师傅,他来了有一年了,当初说一年以后就教他厨艺,如果他提起来怎么办?”何亮想了想说。
卡卡的中文不是很好,虽然他为了学厨一直都在利用空闲时间努力地学习中文。
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