门刚一打开，大灰就扑了上来，蹦跶着撒欢。
    大黄跟在陆白旁边往院子里走，在陆白把筐子放下来后，它嗅了嗅筐里的东西，兴趣不大，就在旁边卧下了。
    到厨房用火折子点燃灶底的火，添了几把柴。
    锅里是他凌晨就煮好的米汤，笼屉里是走之前放好的粗面馒头，现在热热就好。
    农户人家基本只吃两顿，可起的太早上山，免不了腹中饥饿，所以走之前他就吃了些，好歹垫垫，这样干活也有劲。
    因为家里没有其他人给他做饭，有时候回来晚，饿的饥肠辘辘都开不了饭，陆白就学会了煮米汤的时候特意多加一瓢水，这样回来后，剩下的米汤只要热了就能吃。
    拿了灶上用的木盆到院子里，陆白把筐子里的东西倒在地上，把木耳和菇子捡到木盆里。
    刚采下来的黑木耳不能吃，院子西边有一张薄竹床，是专门晾晒东西的，他把木耳均匀摊在上面，等晒干了以后再吃。
    新鲜的菇子滑嫩可口，他采了好几种，还有两株小小的金菇，颜色很漂亮，口感陆白说不上来，只知道很不错。
    这种淡金的菇子在镇上卖的很贵，就是他只有两朵，卖也卖不出去，干脆自己尝尝鲜，还有其他的，有的叫不出官名来，反正他们村里的人知道这几种都能吃，不会中毒。
    小半盆菇子拢在一起，留下放竹笋的地方。
    进厨房又添了把柴火，出来后把一直在竹笋上嗅来嗅去的大灰拨到一旁，就开始剥笋壳。
    剥出来的笋心嫩黄，长短跟食指差不多，就是很细，只有手指的一半。
    手指笋能做泡笋，酸酸辣辣的很好吃，想到那种酸辣开胃的口感，陆白咽了咽口水。
    之前的泡笋吃完了，一直都没时间再弄些，竹笋还能和腊肉或者肉片一起炒，可惜家里没肉了，只有一点猪油。
    陆白手上很麻利，竹笋很快剥好了，他端着木盆进了厨房，往灶底又添了把柴火。
    锅已经冒出热气，再盖一会儿里面的米汤和馒头就好了，从水缸里舀了几瓢水倒进木盆，把蘑菇和竹笋洗净后放在一旁。
    要是有两口锅就好了，一个锅热馒头米汤，另一个就可以炒菜。
    他这样想着，把笼屉连带锅盖端到了旁边的灶台上，锅底的米汤咕嘟咕嘟滚着，已经烧开了，四圈有点快要烧干的痕迹，早上他喝了一碗，留下来的不多，所以烧的时间也不能久了。
    米汤盛进碗里，放到笼屉中，有锅盖盖着，能保住一些热气。
    把锅刷洗干净，从平时放冷菜饼子的冷笼屉中拿出一个小碗来，碗底是白色的猪油。
    厨房里有两个水缸，冷笼屉放在旁边，猪油要等到晌午更热的时候才会化开，所以现在还是白色的。
    这是剩的最后一点了，是还完债之后过了十来天，他终于忍不住了，咬牙到镇上花了二十文买的一斤猪肉，肉和熬煮出来的油都省着吃，就那么点东西，吃上一个多月，每天弄一点点解馋，比起之前为了还债过的日子要好多了。
    陆白现在是一人吃饱全家不饿，他要挣钱娶媳妇，可也不想过那种没滋没味的日子，拿出来二十个铜板买点有油水的，对一个正值年轻又勤快的汉子来说，还是能办到的。
    更何况他娘走之前，看他舍不得吃喝瘦了好一截，拉住他的手哭着说让他以后一定要吃好喝好，别像他爹一样，为了挣钱舍不得吃舍不得穿，亏空了身体，最后挣了一辈子钱，什么好东西都没吃过用过，摔倒又受寒，一场大病来得险恶，身体底子太虚，没撑多久人就走了。
    所以对陆白来说，钱是要攒的，可吃食上也不能太亏待自己。
    到案台上把竹笋从中间切开，菇子都片成了片。
    细细的竹笋被他放进一个干净的圆肚瓦罐里，这种竹笋很嫩，切成两半后很细，不用焯水，直接把辣椒水和醋倒进去。
    辣椒水是他自己泡的，他们村基本家家都会泡这种辣椒水，笋子泡的久了就变得酸辣，不过今天找到是手指笋，即便只泡上一小会儿，就会有爽口的酸辣味道，笋心也足够鲜嫩。
    灶底小火燃着，陆白添了少许柴，把碗底的猪油挖出来一些放进锅里，薄薄一层的猪油很快化开。
    他今天要用猪油煎蘑菇，煎出来的蘑菇混着猪油渣的香味，咸香四溢，还有蘑菇的口感。
    那种灰黑色、层层叠叠长成一簇，平时用手撕成条的普通蘑菇没有煎，因为最好煎的是伞盖圆的蘑菇，金菇就是，伞盖大又肥，切片也好看。
    把蘑菇片放进去铺满锅底，滋啦滋啦直响，不时有油点迸溅。
    陆白拿着筷子把煎的金黄的一面翻过来，等猪油变少再放了些进去，他一个人在厨房忙忙碌碌，弄出来一平碗煎蘑菇。
    猪油味道香，引得大灰大黄都跑进了厨房里，不过它俩很快就被陆白赶出去了。
    忙完之后，陆白又把那碗煎蘑菇夹出来一小部分到另外的碗里，把剩下的多半碗蘑菇拨到旁边，腾出来一点地方，然后从瓦罐里捞了不少嫩黄的竹笋出来。
    满满一碗酸辣的泡竹笋和猪油煎蘑菇就出来了，只是他没有立刻开吃，反而拿了食盒出来把碗放进去，匆匆就锁了院门出去。
    半晌午这时候，正是多数农户吃第一顿正经饭的时候，陆小白却提着食盒上了山。
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