“经理,你怎么这个时候还带人跑厨房参观来了?”行政主厨语气里透着几分不高兴。
他这话说得其实还是客气了,好歹把“添乱”换成了“参观”。
经理看到他那个态度,怕他得罪人,赶紧拉着他小声交代几句。
得知那位气势十足的男人是自己顶顶顶头上司,行政主厨顿时不敢再摆脸色。
不过……
“我看那小姑娘比我女儿还小吧,让她来做面?这不是闹着玩吗?”
经理看他一眼:“不然你亲自做?要是做错了,责任也你担?”
顶楼那几位,从政的就不说了,光是从商的都不是他能得罪的,行政主厨怎么敢担这个责任。
经理见他不说话,给了他一个“那你废什么话”的眼神后,换了张笑脸小跑着上前:“司总,这位小姐,你们看是不是先把面做完再慢慢逛?”
阮绵蛮这才想起来,他们不是过来逛厨房的。
她不好意思地冲经理笑了一下后道:“那现在开始做吧。”
“好嘞,您需要什么食材,我立刻让人准备。”经理道。
阮绵蛮道:“荞麦面、鸡肉、鱼肉、马蹄……”
厨房里的其他人即便不认识司景霖,但看到经理对他的态度也知道肯定是惹不起的大佬,虽然不信她一个小姑娘能做出楼顶贵客要的寿面,但在行政主厨地眼神示意下,手里没活的人还是十分配合地立刻将她需要的食材送过来。
阮绵蛮之前还觉得幸福炒饭店的厨房挺好,这会一对比,顿时觉得自家店的厨房简直太普通了。
“景霖大哥,麻烦你帮我拿一下。”食材全部摆到面前后,她先把手里的包和装毕业照的袋子交给司景霖,随即将半披的头发扎起来,仔细洗干净手后才开始做寿面。
食材好,东西用得也顺手,阮绵蛮做起来便也很快。
外行看热闹,内行看门道。
当她开始和面时,厨房里或明或暗关注她的人从她的手法中就发现,自己或许是小瞧人了。
阮绵蛮和面时并不是简单加面加水,而是先用开水烫四分之一的面,然后再用冷水揉按。
等面醒好,她先用擀面杖将面擀成长方形面饼叠好,然后拿起拔面刀开始拔。
当她开始拔面时,厨房里的人忍不住惊叹出声。
他们惊叹的自然不是她会拔面,也不是她从“口感筋道”中联想到刀拔面这一做法,毕竟他们厨房中最好的白案师傅在第二次尝试时,做的就是鸡汤刀拔面。
另他们惊叹的是,她竟然能将面拔得那么细,这么白。
别的不说,单是“细如针,白如雪”这一条,她已经达到楚老先生的要求。
厨房中,手里没活的人渐渐凑到她所在的那张案台,近距离看她拔出来的面,发现不光细,刀拔面的特点“棱形”也很完美,整根面更是粗细一致后,眼中的惊叹又添上几分佩服。
行家一出手,就知有没有。
看到她这一手,行政主厨都有点服气,毕竟他自认是做不到的。
“经理,您这是从哪请来这么厉害的人物?”
经理视线黏在案板上,看着细如针的面在拔刀下切出一堆又一堆,心里也觉得厉害,嘴上随口回道:“我哪能认识她,这是司总认识的人。”
“哇!这面一看就知道好吃!”跟着蹭进厨房里的赵有为看着她切出来的面,忍不住咽口水。
黄衣青年见他对着一堆生面条也能馋到流口水,翻了个白眼后都懒得再怼他。
阮绵蛮在众人的注视下也没太大反应,将面拔好后,开始处理鸡肉。
她切肉时的那手刀工,另厨房里负责切菜配菜的二厨都有些自忏形秽。
等她开火先做鸡肉时,从锅里飘出来的香味另厨房里这些闻过山珍海味的厨子都有些馋。
鸡肉还没出锅时,阮绵蛮在旁边重新起锅,开始煮面。
很快,两碗色香味俱全的寿面就从她手里出锅。
汤清面白,上面铺着翠绿可喜的青菜和洁白的鸡肉片,光看着就另人很有食欲。
“您受累了,我这就送上去试试。”有本事的人到哪都是受人尊敬的,经理见她做好,也顾不得自己肚子里的馋虫在那里翻腾,客气一句后,亲自用托盘端起那份面。
等他走后,阮绵蛮将另一碗端起来递给司景霖:“头一次做这种面,你尝尝味道怎么样。”
司景霖接过后问:“你自己不尝尝?”
她摇头道:“刚才已经吃饱了。”
司景霖闻言,在行政主厨搬过来的椅子上落座后,开始动筷。
他先夹起一片色泽洁白的鸡肉片,入口软嫩滑香,咽下后留下满口清鲜的余味,另人回味无穷。
“好吃。”司景霖赞过一声后,继续开始吃面。
碗里的面看着细,被夹起来后却没有断一根。
这面不光看起来好看,吃起来更是美味爽口,白荞的清香中混着鸡肉的鲜香,口感筋韧,让人吃一口后就停不下来。
赵有为目不转睛的盯着司景霖吃面,等看他一会的功夫就吃掉小半碗,顿时忍不住了,见锅里还有不少,自己摸了个碗就去盛。
“小老板,我也帮你尝尝。”他盛好面后嚷了一句,然后低头就开始吃。
阮绵蛮转头见一群人都看着这边,开口道:“锅里还有,你们自便。”
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