调制，即茶汤煎煮沏泡技艺。点汤的同时，用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，称为击拂。反之，若汤花不能咬盏，而是很快散开，汤与盏相接的地方立即露出“水痕”，这就输定了。水痕出现的早晚，是茶汤优劣的依据。

    “胜负已定，顾青玄赢得本次斗茶胜利”德高望重地上任茶行会长宣布道。

    “恭喜、恭喜！”围观地众人对顾青玄和顾韵书道喜道。

    “谢谢，谢谢！”顾韵书对着道贺的众人笑着说道。

    “等一下，既然是进京，在女皇面前展现茶叶，这光斗茶叶有何趣味？不如我们再来比一比茶百戏？”唐家家主不服气地说道。

    “唐家妹子，树要皮，人要脸，没有你这么得寸进尺的，咱们明明说的是比茶艺高低，如今我家青玄赢了，你不服气，又要比茶百戏，你这样儿戏，如何让众人信服你不会在比茶百戏后，再要求比其他的？”顾韵书对着唐家家主不客气地问道。

    “顾姐…”赵家家主又想和稀泥。

    “赵家妹子，我劝你最好不要搅和进来，否则，别怪我不顾往日的情谊。”顾韵书眼神犀利地盯着赵家家主。

    “顾姐，你看你…”赵家家主摸着鼻子说道。

    “顾侄女，你看事情发展成这样，总要解决，既然唐家家主要比茶百戏，不如就让孩子们再比一次，这次我放话在这里，不管茶百戏的比试结果如何，这送贡茶入京都让青玄丫头去，并且比完茶百戏，不许再找借口比其他的”上任茶行会长拍拍顾韵书的肩膀道。

    “好吧，既然冯姨你都这么说了，那就让孩子们再比一次茶百戏。”顾韵书妥协道。

    茶百戏，又称汤戏或分茶，是现今最为流行的一种茶道。即将煮好的茶，注入茶碗中的技巧。茶百戏并非是寻常的品茗喝茶，曾有人把茶百戏与琴、棋、书并列，是士大夫喜爱与崇尚的一种文化活动。

    茶百戏能使茶汤汤花瞬间显示瑰丽多变的景象。若山水云雾，花鸟鱼虫，如一幅幅水墨图画，这需要较高的沏茶技艺。这也是唐家家主豁出脸要求比试茶百戏的原因，概因唐家培养唐惜文时，在茶艺上精益求精，茶百戏对唐惜文而言完全就是小儿科，而对于顾青玄，甚至是同样被给予厚望的赵若南而言，却非易事。

    果然在比赛茶百戏最初，赵若南就因为构思不够巧妙，将好好的茶汤，画得一团乱。

    唐家家主看着从比赛台上宣布退出比赛的赵若南，嘴角微微上扬。

    可是当时间过了一柱香之后，她眼见着与唐惜文同时完成茶百戏的顾青玄，不禁皱起了眉头。

    “莫非这顾家丫头，以前都是在装对茶艺兴致缺缺地样子？”唐家家主想。

    而等她看到顾青玄所作的茶百戏，这种想法更甚。

    唐惜文几斤几两，唐家家主是心知肚明的，她自认为唐惜文是做不出如顾青玄这般瑰丽的茶百戏的。

    “如此新奇的设计，的确让人大开眼界。”唐家家主想。

    斗茶比赛过后，沈施悦背着个包裹来找他。

    “猜猜里面是什么？”沈施悦神秘兮兮地说道。

    “不猜！”顾青玄望着沈施悦兴致缺缺道。

    “嘿，我说你这个人怎么这样”沈施悦不高兴道。

    “怎么了吗？”顾青玄笑着问道。

    “你怎么一点好奇心也没有？”沈施悦不满。

    “好奇心害死人，还是别这么重的好！”顾青玄笑着说道。

    “哼，枉费我费尽心思想要在你去盛京之前做出这件曜变天目碗送你。”沈施悦瞪着顾青玄道。

    “曜变天目碗？你真的做出来了？”顾青玄吃惊道。

    “是啊！我费心费力这么久，你居然还不领情，真让人伤心。”沈施悦道。

    “好，好，我错了。”顾青玄望着沈施悦笑着说道。

    “这还差不多！”沈施悦望着顾青玄笑了。

    相传曜变天目的烧成带有极大的偶然性，其釉下一次高温烧成的耀斑，在阳光和一定温度条件下会闪耀出七彩光晕。

    曜变天目釉的特点是在黑釉里自然浮现着大大小小的斑点，围绕着这些斑点四周还有红、绿、天蓝等彩色光晕在不同方位的光照下闪耀。而且从器皿的整体来看，也会随着观察角度的不同而出现大面积的色彩变幻，就仿佛是一只变色龙一样。

    有了沈施悦送她的曜变天目碗，顾青玄感觉此次去送贡茶的底气更足了。

    离开建溪去往盛京的路上，她研习了许多次茶艺，想到自己身上被给予的厚望，她就没有办法不努力。

    星夜兼程，他们终于以最快的速度到达盛京，在休息了一日过后，顾青玄带着贡茶入了宫。在女皇他们面前表演了一番茶艺，借着表演茶艺帮着沈家将曜变天目碗的名气打开。

    因为准备的充分，女皇对她没有什么不满意的，到此，她的任务也算是结束了。

    返回建溪之前，她在盛京买了许多的礼物，准备回去送给娘亲和爹爹他们。

    一来一往之间，这一年已经过去了三分之二，想到不同于前世的结局，顾青玄心中有些愉悦。

    作者有话要说：　　努力更新中！

    ☆、柒.成亲

    顾青玄从盛京回到建溪之后，顾韵书将茶行完全交给顾青玄来打理，自己安心开始养伤。对于陈瑾瑜担心的顾青玄会搞不定铺子里那些老人们，顾韵书虽然也担心，但是心里还是希望顾青玄在年轻的时候多吃些苦的。

    顾青玄对于顾韵书完全不指导自己的行为虽然有些惊讶，但是因为是前世曾经做过的事情，所以并没有出现顾韵书他们担心的搞不定铺子里的老人们的情况。

    顾家茶行从顾韵书的祖母传下来已经有了一百多年的历史，铺子里的老人们多数都是当时跟着顾祖母一起开创顾家茶行那些人的后人。对于这些人顾青玄一直是敬着的，前世这些人在顾韵书走后，尽心尽力地教导着于茶事上半桶水的她，不厌其烦的教她看帐、算账、查帐，唯恐有不尽心的地方。这也是为何顾家茶行在顾韵书走后，没有败在她手中的原因。

    “袁姐，你说小掌柜的怎么知道咱们姐妹几个的喜好的？”舒宁看着袁湘手中的石头。

    “多半是老掌柜说的吧？”在旁边喝酒的夏坤道。

    “我看不像，袁姐喜欢赌石，这是我们姐妹三之间的秘密。”舒宁摇头道。

    “这小掌柜是真正有能力的，想来早些年，不过是外景误传罢了！咱们姐妹三，跟着小掌柜，好好做事就行了，至于小掌柜为何知道我喜欢赌石，就不要深究了。”袁湘笑着说道。

    “对，左右小掌柜不会害我们。”心大的夏坤乐