把东西安置好之后,一行三人就去了梁仅叶在附近的玫瑰花田。
位置倒是不远,走了差不多五分钟就到了,梁仅叶为了待会儿好往回运花,还开了一辆电动三轮车。
梁仅叶的花田里面种的玫瑰看着就和路边上很多玫瑰不一样,花型是那种比较散的那种,不是常规意义上的那种观赏玫瑰,外形更接近月季一点。
但是花朵的颜色确是十分的红,那种有些浓郁的深红,不是那种艳丽的正红色。
这是墨红玫瑰,也是很有名的一种食用玫瑰,现在还稍微有一点点冷,没开太多的花,不过我们自己吃还是足够的,我们直接摘那种已经完全开了的那种,要做玫瑰花酱的话,还是要用这个做最好。梁仅叶教师承颜摘取什么样子的玫瑰,师承颜也学的认真。
不完全是学习性质的那种,倒是有点玩闹的感觉,毕竟是以前没怎么接触过的活动。
那边师承颜和徐高岑都在摘已经盛开的玫瑰,而教会他们的梁仅叶则改而摘那种半开的花骨朵,效率比他们高多了,不一会儿就摘了一大篮子。
待会儿回去,我们还能用这些花骨朵烘一些干花,到时候你们可以带回去自己喝,墨红玫瑰泡出来的花茶含有很多花青素,味道也香,自己熏制的也不会用硫磺之类乱七八糟的东西,吃着放心!梁仅叶一边摘一边说道。
不管是玫瑰花酱、鲜花饼还是熏制花茶什么的,师承颜都还挺感兴趣的就是。
鲜花做成酱或者晾干之后会大大的缩水,所以三个人在花田里面摘了整整几大袋子,这才停手。
就算在梁仅叶口中这墨红玫瑰还不到盛花期,但是他们摘了这么久也不过九牛一毛,可见梁仅叶种了多大的规模。
几大袋子的鲜花,这个时候梁仅叶开来的三轮车就派上大用场了。
等他们回到后厨的时候已经是中午十一点左右了。
你嫂子去镇上发货了,应该马上回来,我已经和她说不用买菜了。梁仅叶看着师承颜放在厨房的菜说道。
当厨子带来的习惯就是,吃菜喜欢新鲜的,一般不会久放。
对于师承颜打算做饭的行为,梁仅叶也没有客气,倒是开心的笑道:我在节目上看过你的手艺,没想到还有机会能亲口尝一尝啊,本来我还打算去参加这个节目的,不过地里的事情多,没时间去,还有点遗憾呢。
别看梁仅叶名义上是大师兄,其实年纪也不是特别的大,反正不到三十岁。
主要还是因为徐高岑的年纪也不算特别大,而且厨师这个行业大部分从业人员学艺的时候年纪都不大。
师承颜在做午饭的时候,梁仅叶和徐高岑就把他们刚刚摘回来的鲜花全部在圆簸箕里面晾开,大约是平时用的比较多,院子里面摆着好几个多层的架子,每个架子能放五六个圆簸箕。
摊开后就不容易坏,还可以先把那种品相不好的都给挑出来,也方便后续的下一步处理。
作者有话说:
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第109章
师承颜的手艺自然不用说, 再加上做的都是他的拿手菜,梁仅叶的老婆卢月回来的时候,这边的饭也好了。
哇, 今天的菜色好香啊!卢月也是个开朗的漂亮姑娘, 夫妻两个的性格看着都挺外向的。
大约是之前知会过的原因,所以这会儿见到师承颜也不奇怪。
当然,也不想梁仅叶说的那样是师承颜的粉丝。
师承颜的手艺自然不用说, 再加上和句元这边的口味差异也比较大, 所以很快都博得了梁仅叶和卢月的一致好评,从他们下筷子的频率上来看,师承颜也能判断他们不是场面话。
对于一个厨子来说, 这也绝对算得上是最佳的拉近距离的方式了。
吃完了中饭之后, 梁仅叶和卢月就带着他们两个开始处理今天摘下来的这一部分花。
我们先处理这些准备做花茶的吧, 不及时处理的话,到时候品相会不好看的。卢月一边翻看箩筐上面这些鲜花一边说道。
他们家有专门的烘干房,所以处理起来难度倒是不高,而且做烘干泡制品的话是不需要做太多额外处理的,只需要把这些零零散散的花枝给捡出来,甚至连过水都不用。
沾上了水分之后在进行烘干的话,水分就很不好把握了,品相也不会太好看。
所以从市面上买来的任何花类泡制品, 第一遍泡出来的水最好都不要直接喝,因为不干净。
茶叶也是一样的。
其实以前有直接用古法制作的纯手工熏制干花的手艺, 但是我们其实不太用了,虽然很多东西古法能够更加的保持原汁原味, 但是这个的话, 还是用高科技手段会好一些, 直接用炭火或者明火之类的来熏,难免还是会沾上一些烟灰之类的东西。卢月一边打开设备,一边对师承颜解释道。
师承颜全程没有见过世面的样子跟着卢月夫妇在各种设备房周围转悠。
别看这边的整体风格还是偏向古典一些,但是实际上该有的现代物品是一样也不少。
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