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屋子收拾的差不多了,也正好到了晚餐时间,云时还心心念念着先前收到的茶叶,也想顺便试用一下新厨房,便决定用茶叶做个糕点。
这茶叶扁平挺直,颜色青绿透亮,叶片平整而有光泽,像极了地球上的明前龙井,属于绿茶的一种,正适合做个绿茶佛饼。
云时先开始绿茶粉的制作,把茶叶捣碎之后过筛,反复多次,直到筛出来的粉足够细腻为止。
然后将面粉倒进绿茶粉中,加入适量的糖浆和油,顺着同一方向将原料和匀然后揉成面团。
再将面团擀平压薄成圆形饼皮,在两张饼皮中间夹入提前蒸好的芋泥,并稍稍收口,然后在饼周裹上一圈白芝麻。
最后用温油炸至稍微金黄,绿茶佛饼便制作完成了。
淡绿色的饼体清新雅致,极易让人心生好感,一股馥郁的茶香扑鼻而来。林果迫不及待地拿起一只,轻咬一口,微酥的外皮层次丰富,内馅的芋泥绵软细腻、入口即化。甜度适中,满口留香。
其实绿茶佛饼还是挺果腹的,吃多了容易积食,但林果实在是没忍住,一个接一个往嘴里塞,正好绿茶又起到了很好的解腻作用。
见云时用油纸包起几只绿茶饼装盒,她有些着急,嘴里还咬着东西,含糊不清地:“我还没吃够,你怎么不让我吃了?”
云时白了她一眼:“你以为茶叶是怎么来的?”
……
敲开隔壁的门,过来迎接的是一个头发微卷的年轻姑娘,见到云时,对方明显地眼前一亮:“奶奶跟我说寻味的小老板搬到了隔壁我还不信,这下以后可有口福了,出了门就能买到。”
云时指了指手上的东西:“之前江奶奶送了一些茶叶过来,就做了一些绿茶佛饼,一起尝尝。”
两人来到客厅,这会儿江白卉正在里面看书,见来的是云时,露出了和蔼的笑容,然后就看到她手里的餐盒——
“怎么还带东西过来?都说了茶叶是自己家种的,不值钱,这怎么好意思。”
云时笑了笑:“就是用您给的茶叶做的糕点,也没费什么功夫。”
祖孙两人便不再客气地接过餐盒,品尝了起来。
江白卉轻轻地咬了一口,慢慢地咀嚼着,点点头:“外酥里嫩、软糯可口、甜而不腻,这茶香是点睛之笔,完全没有想过茶叶能有这样的作用,好吃!小老板果然手艺好!”
江司晨也连连点头,每次她觉得寻味的某一样东西已经够好吃了的时候,老板总能给出不一样的惊喜。
这时候旁边传来一道尖细的声音:“点睛之笔!点睛之笔!小老板!小老板!好吃!好吃!”
江司晨有些不好意思地:“这是家里养的道尔蒂红嘴鸟,叫帕里斯,它性子有点活泼,但是特别聪明,学别人说话特别快。”
云时顺着声音望过去,倒是没被这道尔蒂红嘴鸟吸引住,反而眼神紧盯着它面前的食盆。
第18章 绿茶佛饼 云时状似不经意地开口:……
云时状似不经意地开口:“这个鸟平时都吃什么?”
江司晨以为她也想养,热情地给她介绍:“这是我托以前的大学同学给我带的绿豆,据说只有卡尔星球有,宠物店老板说道尔蒂红嘴鸟最好是吃这个,会更加聪明。”
……竟然真是绿豆,云时还以为她看错了。可是绿豆……真的还挺好种的。
见云时很感兴趣的样子,江司晨干脆去柜子里拿了一大包绿豆给她:“你要是后面有什么需要的可以直接问我!”
云时有点不好意思说她没看上鸟,看上了鸟的食物,只好默默地收下道谢,心想后面用绿豆做了好吃的再跟对方说吧。
回去之后云时先在小花园里找了一块地儿翻了翻土,调整好苗床,便把绿豆撒了一些进去。
……
很快到了第二天的开业时间,昨天的歇业让不少熟客都食之无味,今天早早地就在门口候着,门一开便热情地涌入。
“终于开业了,真有点受不了了!”
“这一天太难熬了!我不能没有寻味!不能没有鲜肉小馄饨!”
“昨天喝了一天营养剂,说实话有点想吐。”
“那我还好哈哈哈哈哈,我家里常备四五盒虎皮凤爪,这种意外情况就派上用场了!昨天在家吃爽了。不过还是很想念灌汤包的!”
“好心机,我怎么没想到呢!”
“不过新店真的宽敞多了,这样以后排队岂不是会快上很多!”
“你想多了!以小老板的手艺,客人增加的速度只会比店铺扩张的速度更快!”
正议论着,他们就发现了今天菜单的新变化——
“绿茶佛饼 30星币/只 (今日开业限定)”
每个字都认识,但连起来又有点看不懂,但是寻味的东西嘛,还是今日的限定,错过这村可就没这店了,买就完事了!
倪嘉佑昨天下午去寻味的老店扑了个空,今天又没课,他干脆一大早就守在了新店的门口。
照例点了一份鲜肉小馄饨之后,他想了想,又买了几只绿茶佛饼准备试试,毕竟寻味的新品从来没让人失望过。
很快菜品就端了上来,精致小巧的竹编筐里摆着六只抹茶色的小饼,甚是相配。
他小心翼翼地拿起一只,轻咬了一口,经过了油炸的白芝麻香脆可口,微酥的饼皮口感丰富,中间的芋泥馅松软细腻,轻轻一抿,淡淡的甜味在舌尖融化,留下一股馥郁的茶香萦绕在口腔。
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