也可以几种颜色的糖搭配在一起，按照一定的比例或者排列顺序，做出各种各样五颜六色 的糖果了。
这样做出来的糖，第一颗都是独特的。
第146章 手工糖
为此他还找人制作了许多辅助模具，这些模具可以给糖果塑造形状，大大小小形态各一。
这些模具都是那种可以打开分成两半的，把揉好的糖条往里面一夹，从外面固定好，冷却 后再把模具取下。把糖条一颗一颗的敲下，就成了形态各异的糖果了，再加上各种颜色的搭配 ，能玩的花样就更多了。
当然这是偷懒的做法，最正中的还是要靠制糖人自己做，才是最好的。
因为宅子还在修建，家里也没有多余的房间，苏陌就干脆挑了时间，把工具都搬到院子里
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院子有卡卡守著，他也不怕有人偷看。
各种需要用到的工具也一一摆好，特别是那个他专门找人制作的案台。
形状有点像现在的烧烤架子，下面是木头架子，上面的部分却是用铁打造的，像是一个小 小的抽屉，里面可以放碳，用来给糖果塑造形状的过程中保持温度。
这些东西对这些人来说，都是头一次见，许多人都搞不清这些东西是用来干什么的，跟制 作糖有什么关系。
虽然心里有怀疑，但也不会没有眼色的去置疑苏陌。
倒是有几个胆子大点的，小声的问了出来，也是抱着虚心请教的态度。
苏陌环视一周，把这些人的反应一一看在眼里，也算是放下心来，他这里可不需要妄自尊 大的家伙。
就目前来看，这批人都还可以，至少能铃得清自个儿的身份。
苏陌清了清嗓子，把所有人的注意力都集中了过来，“我知道，你们有疑问，现在有什么 想要问的尽管问。”
十几个人面面相觑，过了一会才有一个人出声了，指着放在另一个小桌子上的东西，“东 家，如果我没看错的话，这些都是用来染布的颜料吧！”
苏陌赞赏的看了他一眼，“不错，这些都是染料，但是我放在这里的染料都有一个特点。
，，
见他并没有因为提问而生气，反而还和颜悦色的回答了，剩下的人胆子也大了起来，“东 家，这些染料有什么特点？”
苏陌道，“这些染料都是从可以食用的植物里提取的，也就是说这些染料本身是可以食用 的〇 ”
有些人一脸茫然，还是没有明白，这染料能食用和不能食用有什么关系？又与制糖有什么 关系？
但一些脑子转得快的，却像是想到了什么，但又不敢确定，毕竞以前从来没有人提出过。
见没有人再说话，苏陌也不为难他们，拍了拍手，“接下来我开始制糖，你们仔细看，仔 细学，不懂的下来问我。”
接下来，让王骓配合他，先将糖熬好，倒进三个类似于盘子一样的长方形容器中。
然后和王骓、小五各负责一个，将事先准备好的色素和从水果里提取出来的浓缩液，一起 倒进盘子里，迅速的搅拌均匀。
这些糖事先被提炼过，虽然不如蔗糖提出来的那么纯，但却也够用了。毕竟现在他们自己 没有蔗园，要提炼白糖就得向其他商家买霜糖，这样提炼出来的糖成本太离，没有必要。
现目前就只能用麦芽糖代替，虽然这样制作出来的糖不如蔗糖口感好，但也只能将就一下 了。
一切只等着明年甜菜种出来，他就能自己制作白糖了。
上好色的糖浆，冷却到一定的程度后，就可以开始制糖了，这个度要自己去把握。太热了 不好塑形，很快就塌了，太冷了又来不及。
这就像厨师炒菜一样，火候这东西，只能不断的练习，增加经验，慢慢的能够把握了，这 个是没有捷径可走的。
苏陌却很熟练，感到时间到了他就开始动了起来，因为六月天气热，就没有在案下加热。
现在案上的糖浆分别是红色，黑色和绿色。
他先把黑色糖浆用剪子剪成十几小团，快速的揉成条，又取一大团红色的糖浆，将这十几 条黑色糖浆包裹进去，再把绿色的糖浆包裹在最外面一层。
然后控制着力度和手速，不断的揉捏挤压。
最后快速的将整个糖浆剪成几段，放在案上快速的揉拉起来，没有一会儿就将这些糖拉长 拉细，直到变成食指粗细才停下来。
把糖放在案上，等其冷却。
这一翻动作下来，看得那所有人眼花绮乱。
趁着等糖冷却的时间，苏陌开始给他们讲解制糖过程中，会遇到的问题，以及注意事项等 等。最重要的却是让他们脑子里有一个对手工糖的认识。
手工糖有别于其他糖果，最重要的一点，就是它的独特性与多变性，如何能够吸引到客人 ，全看制糖人的脑子。
这世界所有的东西都可以作为参照物，当然这些也并非一日可成，需要他们娴熟技艺，用 心观察。
一直等到糖完全冷却下来，展示给他们看，“等冷却以后，就是这个样子，你们可以看一 下〇 ”
示意他们相互传看。
在见识了苏陌制作糖果的过程后，这些人像是被打开了新世界的大门一样，兴奋又激动。 这十几人年纪都还不大，并没有被现实的残酷打磨失去天性，对新鲜的事物还保持着一种 天然的好奇与敬畏。
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