回家做皮冻！
    明天就是三十，整个家属院上空都飘着饭菜的香味, 明天现做年饭可来不及，大家都是从今天开始备料。
    横竖北方室外就是天然的冰箱，绝对坏不了。
    赵音音现在已经认得很多字了, 她拿支铅笔写过年的菜单, 哪个字不会就叫旁边的许云海填上。
    “咱家这些口子人呢，做八个菜不算多，”赵音音盘算着，“还有宋姐送来的这些风干肉，咋做都够了。齐姐还给送了不少青椒来。”
    其实, 她觉得八个菜还不够体面，不过受物质条件影响，八个菜已经不错了。
    小宝已经张圆了嘴：“八个菜！这老多？以前我家一过年就做四个菜！”
    赵音音用心观察了一下小宝的表情，提到“以前我家”的时候并没有特别难过的神情。
    她放心道：“今年咱家肉多，给你们都吃个够！”
    家里两个灶头一起开动，小锅里熬上猪皮准备做皮冻，大锅把肘子和猪蹄先焯水，然后倒上油开始炸东西。
    赵音音留了两块猪皮准备，她前世就好这一口，叫“炸响铃”。不过，在炸肉类之前要先炸素的，不然味道就串了。
    “婶婶，你要炸什么呀？”
    “给你们做点好吃的！”
    鸡蛋面团是中午回来就发上的，放在炕梢一会儿就发起来了。这会儿把面团擀成面饼再切成条，估摸着油温差不多，丢下去炸上。
    小面条迅速蓬松起来，赵音音捞出来先给几个小孩儿一人一根，这才把煮好的皮冻汤倒出来，刷锅准备熬糖稀。
    “可惜只能弄到点花生和葡萄干，也只能凑合凑合了。”
    她要做的是萨其玛，这东西做一回可不容易，多做点给小孩儿解解馋，再给齐大嫂和张组长送去些。
    糖稀熬好，把炸好的小面条跟花生碎葡萄干搅拌在一起，用油纸隔着压实在。
    “别碰，烫！”
    赵音音一把打开小宝的小手：“等晾凉了切开才能吃，不许偷吃。”
    一口气做了三盘子，赵音音这才开始炸别的。素丸子、肉丸子、倭瓜丸子、地瓜丸子，炸了一圈丸子油都下去有一指头，这才开始炸肉类。炸完肉又炸鱼，一锅油最后只剩下半锅。
    “弄点粉面子，”钱老太太也是个省细人，她过来指导赵音音弄了点淀粉水下油锅，等到淀粉定型就捞出来，“对……你瞧瞧，这回没渣子也没味儿了吧？这油拿来炒菜也没事儿！”
    萨其马已经放凉了，赵音音给菜刀上也微微抹了点油，几刀下去都切成块，给全家发了一人一块。
    “婶婶，这叫什么呀？”
    伊伊认真闻了闻，问赵音音这新奇小糕点的名字，那边莎莎一块都快吃完了！
    “慢点吃！别噎着，”赵音音一边叮嘱小宝，一边赶紧给莎莎灌一口水下去，“好不好吃？”
    “好吃！”
    小宝一边吃一边嗦手指，沙琪玛又甜又柔软，完全征服了小胖子。他抱着赵音音的腿：“婶婶，以后还做好不好？”
    “要是有材料就做，”赵音音也馋这一口很久了，她穿过来就没吃过这玩意，“不过这东西费油呢，你也别太指望了。”
    “婶婶，那我今天可以再吃一块这个好吃的吗？我可以刷碗！”
    小宝小心翼翼地问，赵音音一下忍不住笑出来了。
    她看着一边斯文地吃着糕点的许云海，问他：“你瞅瞅，这还能看出来是当初站在炕上大叫着他是独苗苗的小胖子吗？”
    许云海也笑了，这才几个月，小胖子当时的样子还历历在目呢！
    不过，小胖子现在已经不胖了。他以前的胖或多或少有点虚胖的样子，这几个月赵音音有意识地控制他吃饭，现在是个壮实的小男孩的样子了。
    赵音音刮了小宝鼻子一下：“现在不能吃了，等会儿就吃饭了。晚上饭有肉，你不吃肉吗？”
    小宝有点左右为难：他想吃肉，可是婶婶做的这个沙琪玛简直是他这辈子吃过的最好吃的东西了！
    “晚上好好吃饭，”钱老太太看不得重外孙子这可怜巴巴的小样，“睡前再给你吃一块！不过得好好漱口，要不长虫牙！”
    “我好好刷牙！”
    小宝高兴了，钱老太太一把抓住自己伸手想去拿第二块的莎莎，“你也是，先吃饭，晚上再吃一块！”
    赵音音数了数，拿个盘子出来在里头摆上五块，准备去给齐大嫂和张组长家送一送。
    “你去吧，饭我看着，糊不了，”钱老太太赶她赶紧去，“你也别送了就回来，唠两句嗑！”
    赵音音脆生生地应了一声，端着萨其马往齐大嫂家里去了。
    她才进门，就看见老张家全家人围着个崭新的电视机。
    “哟，张大哥，买电视啦？”
    这年头，电视机可真真是个稀罕物！有人做过调查，七九年全国才只有495万台电视，整个家属院可就这么一台。
    “我爸的徒弟给弄了券！”
    张家老大嘴快，张组长瞪了他一眼，这才对赵音音道：“明天叫你家几个小孩儿都过来看电视来，今年有那个迎新春文艺晚会，晚上都过来一起看来，有地方。”
    “行！那我就不客气了，”人家正调电视呢，赵音音也不好打扰，她把盘子放下，“我做了点萨其马，过来给你们拿几块。”
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