“小龙虾还没洗。我得一个个洗。”
    老杜道：“要不你下午再洗，先做卤煮，我现在就想吃。”
    “忍着！”杜春分瞪他一眼，“啥活不干吃饱等饿，你还好意思催。”
    老杜的呼吸停下，赶紧安慰自己，这是亲闺女，亲闺女，“我改天就回老家。”
    “一个人过？”杜春分问。
    老杜微微摇了摇头：“告诉你爷爷奶奶，你不孝，你虐待我。”
    “你确定我爷爷奶奶不会先逮住你打一顿。一走十几年，连他们死了都不回来。”
    老杜消停了，也没心思出去遛弯。
    无精打采的等到下午三点多，看到小杜把她的大铁锅拿出来，瞬间精神，“小杜，我去给你找木柴。”
    杜春分想翻白眼，当她还在山窝里呢。
    “地上连个树枝都没有，你去哪儿找木柴？”
    家里一个煤炉还被她用来煮卤煮了，“那怎么煮？”
    杜春分在地上挖个凹槽，又去别家找十来块转头搭个简易的灶，然后把大铁锅放上去。
    老杜：“烧什么？”
    杜春分：“烧煤球。不过不是现在。”
    老杜用眼神询问，什么时候？
    炉子刚刚打开，煤火还没上来。杜春分打算等最上面的煤球着了再夹出来，然后再在炉子上上一块新煤球。
    由于上了一块新煤球几乎没有火，四点钢筋锅才冒烟。四点半火大了才溢出香味。
    小杜的大铁锅太大，一块煤球远远不够，她就弄几块碎煤堆在煤球上面。等大铁锅烧热，已差不多四点半。
    农历正月底依然是昼短夜长。
    天黑的早学校放学也早，四点半就放学了。
    小杜就这个时候开始做她的麻辣小龙虾。
    四点四十，卤煮味出来，院子里弥漫着小龙虾的香味，大孩子小孩子陆陆续续回来，到邵家门口走不动了。
    邵家是新搬来的，没见过杜春分几次，孩子们都不敢进。但是又好奇什么这么香，就把跟邵家最熟的万伟推出来。
    万伟也不好意思，一个劲往后退。
    人多力量大。
    一群孩子不论男女齐上手，一起使劲，万伟被推进邵家还往前踉跄了几步。
    杜春分明知故问：“万伟？放学了？出什么事了？”
    “没，没事。”万伟掉头就跑。小孩把大门堵得严严实实。万伟躲无可躲，硬着头皮问：“杜阿姨，您做的什么这么香？”
    杜春分故意问：“你问哪个？”
    “哪个？”万伟糊涂了，很多个吗。
    杜春分道：“如果你问这个，那这个是本地人很不屑吃的小龙虾。你如果问厨房，厨房是我卤的猪下水。”怕他被这两样不值钱的东西吓走，不待他开口就说：“想不想尝尝？我的手艺你放心，绝对好吃。”
    第175章 饕餮盛宴
    万伟吃过猪肝煮的粥，也吃过脆皮大肠。味道很不错，也不觉得脏，所以他想尝尝卤猪下水。只是卤猪下水在厨房，万伟不好意思直白地说出来，就看大铁锅里红彤彤的东西，“我不知道怎么吃啊。”
    希望她主动说猪下水。
    “我教你。”杜春分用锅铲弄一个，吹几下散去热气，拧掉头扔垃圾桶里，只剩通红通红的身体和白嫩嫩的肉。
    白与红对比太明显，那红色的外壳上油汪汪的，配合着锅里不断散发的香味，一众大孩子小孩子都忍不住狂吞口水。
    老杜对小杜的厨艺很有信心，但他对这个当地人不屑吃的东西没信心。所以他压根没想吃小龙虾。
    可是看到龙虾肉很干净，又很大块，吃起来肯定很过瘾，老杜心动了，“小杜，熟了没你就吃？”
    杜春分觉得熟了。可她毕竟第一次做，小龙虾又被说成脏的不能吃的东西，保险起见应该再煮一会儿，煮透把里面的脏东西都杀死。
    “再煮几分钟入入味儿。”杜春分说话间又用锅铲戳两个小龙虾给万伟。
    万伟下意识伸手，看到手指脏了吧唧，打篮球弄的，“这——”
    杜春分立即指着压水井。
    “万伟哥哥，我帮你压水。”一个十来岁大的小男孩钻出来。
    一分钟后，万伟一个小龙虾，那孩子一个。
    杜春分盯上小孩，因为小孩有不讲理的权利——太小了，听不懂大道理。小孩子也天真，不懂大人间的弯弯绕绕，一就是一，二就是二。可以就是可以，不行就是不行。
    “好吃吗？”杜春分怕她表现的太明显，被小孩子看出来，“我喜欢尝试不同的食材，有成功也有失败，你直接说，阿姨能接受。”
    羊城离海近不缺优质海鲜。甚至去海边遛个弯就能捡回来一箩筐各式各样的海鲜。小龙虾那么脏，又是小鬼子弄来的，羊城人犯不着尝试这种东西。小龙虾肆无忌惮地繁衍了半个世纪，自然不缺大的小龙虾。
    杜春分两块钱买十多斤，个个都有巴掌大。
    这么大块头的肉煮的时间太短，味道远不如大院里的孩子们常吃的虾。
    小孩直言道：“没有我妈妈做的红烧大虾好吃。”
    万伟紧张不安地看向杜春分。
    杜春分笑着说：“那是因为还没入味啊。”
    小男孩点一下小脑袋表示懂了，“可是这个虾壳上的汤汁好吃欸。”
    --