饺子皮太厚下锅不容易煮熟,饺子皮太薄又容易烂,一锅饺子成了面汤。
还有包饺子的时候,掌握不准饺子馅的量,很容易放多了包不住,把多余的饺子馅拿出来又会沾到饺子皮边缘。
最后的结果就是:手上和饺子皮上都沾了饺子馅以及汤汁,很不容易把饺子皮黏在一起。
用饺子皮沾上一些面粉,包好下锅之后又很容易露出豁口,饺子里进了水,饺子吃起来没有一点味道。
要是放少了馅,只有一点点馅,吃起来一点都不过瘾。
木乔接过楚叔手里的擀面杖,把小面团用手掌压扁,一手捏着面团边缘,一手擀饺子皮,双手配合默契,转动饺子皮,让饺子皮均匀受力,厚度适中,形状接近正圆。
木乔动作很快,三秒钟擀出一张饺子皮,楚衍和楚梁两个人包饺子也跟不上木乔的速度。
“木乔,你太厉害了,比我们俩强多了!”
“我们根本不知道怎么擀好饺子皮,不是厚就是薄。”
“哈哈,多擀几次就熟练了。”
“算了,我看我们是学不会了。我们还是按照我们想的办法做吧。”
楚梁叹一口气,认命了,用小勺子挖了满满一勺饺子馅放在饺子皮上。
木乔对他们的方法很感兴趣,“小叔,你们想出什么办法了啊?”
楚梁没说话,把包好的饺子放到一旁摆好,又拿一张饺子皮。
“就像是这样”
楚梁把饺子皮平铺在手掌中间,放上一小勺饺子馅,手掌合拢成拳。
“握紧拳头,中间留出空隙,用力把饺子皮挤在一起,再把它打开,一个饺子就好了。”
张开手掌,楚梁手心赫然露出一个圆鼓鼓的饺子。
木乔瞳孔震惊,一秒后恢复原状,十分捧场,啪啪鼓着掌。
“小叔,你太厉害了!这么包又快又省力。”
楚梁对于木乔的“追捧”十分受用,仰着头一脸傲娇的小表情。
“那是,从小到大,我一直就这么聪明!”
“我和你说,你小叔我从小就打遍区里无敌手,一拳揍倒一个。”
“看看我这肌肉,多结实。”
楚梁还特意把衣袖拉到胳膊上方,露出自己的肌肉。
木乔和楚叔满含笑意地对视一眼,谁也不开口反驳楚梁,乖乖听着他吹捧自己。
“是是是,厉害着呢!”
等到楚梁说完了自己的英雄事迹,才想起来没给木乔说他们做饺子皮的方法。
做饺子皮也简单,学不会擀饺子皮就想出了这样的办法。
先把一块面团擀成薄薄的一层大圆面皮,平摊在案板上,把面皮叠在一起,叠一层撒一层面粉,最后再用刀把叠在一起的面皮切成四方形,就成了饺子皮。
虽然擀面皮有些费劲,耗费时间有些长,但是可以一劳永逸啊,也不用再一个一个擀饺子皮。
如果不想要四方形的饺子皮,也可以用圆形的杯子按在面皮上,得到一叠圆饺子皮。
不管怎么做出的饺子皮,怎么包饺子,只要能让饺子不烂在锅里可以吃就行。
木乔的动作很快,把饺子皮擀好之后,就帮着小叔和楚叔包饺子。
木乔包饺子的速度更快,饺子皮放上饺子馅,两只手的食指和大拇指一挤,一个圆鼓鼓的胖饺子就好了。
楚梁看了好几遍没学会,还是按照自己自创的办法包饺子。
而楚衍老老实实地按照木乔最初教的方法包饺子,放上饺子馅,饺子皮对折,再依次把饺子边缘捏在一起。
他们各有各的办法,花了一个小时就包出了一千两百只饺子,一大盆野猪肉饺子馅就全部包完了。
一千两百只饺子,木乔包的饺子占了一半。
包好了饺子,接下来的下锅煮饺子就不需要木乔帮忙了,楚梁让木乔去叫陈一和赵文。
陈一和赵文是木乔的朋友,今年第一次在楚家区过年,他们这些做家长的要好好表态,让木乔和朋友的关系处得更好一些。
木乔去叫了他们,没能把他们两个人带过来,他们不愿意来。
第66章 聚在一起吃饭聊天
楚总长一家对木乔好,那是木乔的幸运。
他们是木乔的朋友,和楚总长一家无亲无故,他们不能打着木乔的招牌去楚总长家里蹭吃蹭喝,这会给木乔带来麻烦的。
万一楚总长只是和他们客套一下,他们去了不是让木乔在楚总长家里尴尬吗?
不行,坚决不能去!
楚梁让木乔去请他们好几次,一次不成就两次,两次不行就三次。
请了几次之后,陈一和赵文还是没来。
楚梁没让木乔再去请赵文和陈一,亲自去赵文家里请他们两个。
楚梁知道陈一和赵文为什么不来,只不过是担心毕竟不是木乔家,他们两个来了实在尴尬,说不定还会让他和楚衍觉得木乔不懂事。
不过这样为木乔着想的人,木乔交了赵文和陈一这两个朋友才让人放心。
赵文听到外面的敲门声,本以为还是木乔,打开门一看却是楚总长的对象——楚梁。
“木乔你怎么……小叔?!”
“小叔您,您怎么过来了?”
赵文说话都结巴了,不明白楚总长对象来他们家做什么,总不会是来找他们让他家吃饭吧?
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