她拿着筷子,慢慢地捻起一根凉面,在嘴里慢慢地品味着——
她要的是不加辣的凉面,原以为没了辣椒凉面的风味很难发挥,但是这一口下去,咸味恰到好处,冰沁沁的面条在夏日里吃起来爽滑得很,软硬也很适中,还能隐隐尝到一丝甘甜,葱的味道在鼻尖与舌尖同时隐约着。
只这一口,老太太的眼睛已经眯起,嘴角上扬得很高,脸颊完全舒展开,仿佛置身于什么美妙场景之中。
看到顾客对凉面这么满意,舒挽挽也很开心,她叮嘱着:“您以后还想吃的话,最好十一点的时候来,或者下午四点,学生还没下课,您不用排队。”
第18章 凉面(四)
文慕棋也排在这长长的队伍里,今天轮到她给班上的同学带小吃了。
阳光依旧热烈得炫目不已,让人几乎要睁不开眼睛。她戴了顶黑色的鸭舌帽,心里盘算着再买点什么别的好吃的。
狼牙土豆虽则很好吃,但是也不能天天吃这个当主食吧。文慕棋这样想着,就看见了舒挽挽新推出的凉面。
泛着黄色的凉面裹成一团在盒子里,像是浸在凉水里一般,整团散发着清凌凌的光。
这凉面做得很好,文慕棋当下就给出了判断,她对于食材的眼力还是有一些的,光看这凉面的成色,就知道与市场上卖得普通凉面截然不同。
她心里有了些期待,向舒挽挽报完小伙伴们的点餐后,便说:“姐姐,我再想要一碗凉面,辣椒少放一点。”
舒挽挽拌凉面的动作是很娴熟的,她的力气不大,只是把每一分力气都用得恰到好处。
文慕棋瞧着她拌面的动作,觉得和自家的私房菜馆的师傅们拌菜的动作也差不了多少,不像是有什么独家秘方的样子,略有些疑惑地问:“姐姐,我觉得看你拌面的动作,比其他家也差不多,怎么味道就要好上一截呢?”
舒挽挽笑着回:“凉面是今天新出的,你还没尝过,怎么知道比别家好吃?”
“吃过你这里的狼牙土豆和钵仔糕之后,我觉得你做的什么都应该很好吃。” 文慕棋的语气很是笃定。
舒挽挽的神色也很轻松,道:“那你先尝尝这凉面怎么样,觉得哪里不好,我回去再改良一下。”
她现在做的凉面秘方是a级的,而凉面的食材等级也只有c级,这份凉面肯定还是有可以改良之处的。她如今既然把提升厨艺放进了日程,应该琢磨着怎么完善自己的秘方。
文慕棋先是打量了一番这份凉面的包装盒,纯白的盒子上印着或飞扬或潦草的字体,写着的是她没有读过的诗句,但是文字有一种古朴的美感,看起来很杂乱无章的设计也透出种古韵的大气来。
她暗自心惊着,这包装设计的风格和她家里的私房菜馆相去甚远,私房菜馆的设计风格虽然也是古风,但是很讲究规矩排版。
但是不得不承认,这种风格的包装也很好看。
她怀着期待的心情,夹了一筷子凉面——这味道并没有辜负她的期待,凉面条一点也不油腻,冰冰凉凉的口感让她整个人的躁气为之一清,葱、蒜、辣椒、糖……的味道一层层地缠在面条上,咬下去的时候各种味道和谐地结合在一起,
文慕棋觉得自己的灵魂都快要飘浮起来了,她嘟囔着:“我觉得没有哪里需要改进的呀姐姐,我觉得已经很好吃了。”她的眼神亮晶晶的。
舒挽挽也被她的笑容感染了,道:“觉得好吃就行。”她继续拌着凉面,基本上对每个顾客都要提一嘴:“觉得哪里不好吃我就回去改进一下味道。”
她这边基本上一中午没歇过稍,一直在拌狼牙土豆和凉面。绿豆汤作为消暑饮品,也卖得很快,一中午基本上卖了一百杯。
而钵仔糕这种小零食,学生们早就学会买回去当作课间的小零嘴了,它吃起来甜且不腻,自然也卖得很快,差不多卖了200个的样子。狼牙土豆卖了40份,凉面卖了60份。
这一中午的收入差不多在1560元,舒挽挽对这个收入是满意的,但是她也明白仅凭她一个人做的话,这个收入差不多已经到达上限了。
中午午休的时间就那么长,她没办法拌更多的狼牙土豆和凉面。
于是舒挽挽下午回家的时候,先把晚上摆摊要卖的小吃补充了一些,就开始琢磨起凉面和凉皮的秘方。
“系统,我现在开始琢磨凉面凉皮秘方的话,你可以提供食材吗?”
系统:“临时开启‘凉粉’‘凉皮’食材权限。”
舒挽挽便从系统那里购买了食材。
系统提供的凉粉凉皮都是一等一的好材料。
凉粉是有些透明的白色,外表看上去滑滑的,戳上去软软的。而凉皮是一种像是旧书页的黄色,很薄的一层。
舒挽挽把凉粉和凉皮切好,开始加调料。
她本来想着,这凉粉和凉皮的拌法和凉面也差不多,她只要原封不动地套用过来,就可以拌出同样好吃的凉面和凉皮了。
但事实并不是这样。
离开了系统的加持后,舒挽挽觉得自己加调料的动作很生硬,在拌凉面的时候她的身体本能,仿佛就知道该加多少盐多少辣椒,要用什么力道拌多久。
而拌凉粉的时候,她加调料就有些卡壳,脑子里虽然知道该加少许,但是这个量很不好把握,拌的动作也是磕磕巴巴的。
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