最中间则是被切的大小均匀,带皮带肉的脆皮烤鸭肉, 一长条摆放下来, 数量咋一看感觉还挺多的。
赵云琦精神一震, 原本对蟹黄汤包的离开不悦的心情好多了, 对着这道摆盘精致,色香味俱全的菜,也多了几分期待。
手套是放在托盘上的, 她直接戴上, 拿起薄饼放于手心,薄饼还挺热乎的,但不会烫手。
再夹起一片鸭肉,蘸取一些甜面酱放在薄饼上,又夹起两三根小小的黄瓜条并排放在一起,将薄饼合拢, 再两边对折, 一个鸭肉春卷就做好了。
赵云琦张嘴直接吃到嘴里, 一口一个的满足感过后,只溢出来的甜面酱,触及到舌尖时,她刚要说着甜面酱有一点点咸,下一秒那咸味就被清淡的薄饼覆盖,混合在一起,味道就刚刚好了。
鸭肉被包裹着,但当她咬破外皮时,还能感觉到鸭皮酥脆的口感,甜中带咸的味道夹杂着清甜的黄瓜条,微辣的葱白一起,多种味道交织在嘴里,不咸不淡、却有咸有甜有辣。
除了味道好吃得刚刚好,就是那鸭肉也格外让人惊喜。
赵云琦吃到鸭肉时,就没觉得柴,反而有些像是吃鸡肉一般,能明显感觉到它的嫩。
炖汤用老鸭,烤鸭就得嫩了。
此时这个嫩,简直让她爱到心坎里了!
赵云琦一口吃完,这次直接夹了一片吃到嘴里,也不包裹春饼,“咔擦”酥脆的外皮被咬破,还有细嫩的鸭肉纤维被咬断的感觉,肉质弹牙爽滑,还不塞牙缝!
就是这直接吃,只能尝到淡淡的咸味和一点点微甜,口感偏淡,且味道单调,反而不如之前配着一起吃的美味了。
她一笑,正要继续卷,就见面前一双大手送过来一个卷好的鸭肉春卷,她一愣,就见丈夫催促着:“快吃,是不是嫌麻烦?我给你卷就是了。”
赵云琦心头一甜,也没解释,笑吟吟的接受了。
这一次的鸭肉春卷吃到嘴里,比刚刚第一个还要好吃了!
两人吃的都很开心,鸭肉片的数量和春卷皮的数量刚好相等,等两人都吃完了这些,又吃了烤鸭剩余的肉,还剩下两根黄瓜条,一人一根分着吃,再将剩余的绿豆汤喝完,肚子就已经撑得不行。
果然这一份脆皮烤鸭的分量不少,根本不用点别的。
临走时两人又点了一份,打算送给儿子吃。
最后两人满足的提着打包好的脆皮烤鸭,相携走出餐厅。
*
一直留在a市还没走的大力菠菜准备在八号早上前往餐厅抢购蟹黄汤包。
然而前一天晚上他看见了梦想餐厅发的微博,蟹黄汤包已经没了,顿时没了抢购的心思,甚至还觉得自己跟这家餐厅,可能八字不合?
第一次过来,人家关门,第二次想要过来,就宣布他最想品尝的食物已经下架。
这可太打击人了。
大力菠菜气了好一会儿,也因此晚上没睡好,导致他差点睡过头,等到来时,餐厅的人都已经换了一拨。
不过按照正常时间算,他还是来的挺早的,才八点半左右。
进去的第一眼,大力菠菜就先观察了一下,发现这家餐厅比他想象中大不少,看着桌椅数量,估摸着可以容下两百人。
不过靠近门口和厨房附近的位置已经没了,大力菠菜选择往里走。
这一路上路过好些食客,顺便也能看一眼他们早上都吃什么。
这一看他眼珠子差点掉出来了!
什么鬼?!
大早上吃烤鸭?
是现在的流行吗?
大力菠菜有些晕,坐下后,犹豫了一会儿,对身边一个同样在吃脆皮烤鸭的青年打招呼:“嘿兄弟,打扰一下。”
被呼叫的青年疑惑的看过来。
大力菠菜委婉的询问:“你们为什么要大早上吃烤鸭呀?不觉得重口味吗?”
青年迅速摇头:“不重口味!不过我也不太想的,主要是只有三百份,我怕等中午过来就吃不上了,所以先买了。”
和青年一起来的女孩刚吃完一口,忙不迭的点头:“对呀,我还以为没了蟹黄汤包,就不用这么早排队,谁知又来了脆皮烤鸭,还好老板这次很好了,居然给了三百份,只要稍微早起一点,就能吃得上。”
大力菠菜有些吃惊:“三百份这么快都卖完?很便宜?”
“那倒不是很便宜。”青年说:“两百块,不过划得来,分量多,而且特别好吃!现在还没卖完,不过我估计快了,你要买赶紧的。”
“对!”女孩也用力点头,又拿起一块带着骨头的肉啃。
被当做烧烤肉烤过的鸭肉比片下来的鸭肉,少了一些水分,但多了一些孜然和椒盐等作料的味道,味道也很好。
反正只要是餐厅出品的,他们都没踩过雷!
大力菠菜忍不住道:“那这才第一天推出,你们怎么知道中午就吃不到了?”
两人对视一眼,非常肯定道:“如果只有三百份,中午来是肯定吃不到的!”
尤其是这还第一天,很多人都没点,要是等以后吃过了,尝到味了,那绝对不会放过它的!
脆皮烤鸭真的好好吃啊~
不只是那酥脆香甜的脆皮好吃,还有那鸭肉也很好吃,水嫩多汁,一点都不像炙烤出来的!
大力菠菜看着这两人推崇的样子,明白了。
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