用的什么材料,做的过程中讲不讲究干净,都能看的清清楚楚。
曲德鑫穿着白色的上衣,头上还带着帽子站在土灶前,土灶里面烧着火,上面架着的铜锅正熬煮着糖浆。
土灶是村里面的方法,以前都是用土泥砖建造出来的,村里人都习惯了叫这个名。
现在嘴里虽然说着土灶,但比从前的好看多了,眼前这个就在外面贴层白瓷砖,应该擦洗了好多遍,都干净得能当镜子用。
熬煮着糖浆的铜锅旁,斜上方摆放了一排用竹签串好的山楂,每根竹签上的山楂个头都差不多,全部都洗的干干净净,用肉眼看表面没有半点损伤。
斜下方还摆放了一块干干净净的青石板。
一根竹签上串着四个大个头的山楂,占据了大半个竹签,数量刚刚好。
锅里的糖浆熬煮成偏黄的颜色,冒着小小的气泡,曲德鑫的老婆站在旁边,拿着没裹糖的山楂串递过去。
曲德鑫手里接过山楂串,手腕的动作飞快,带着山楂串往锅里面一滚,让其外面均匀地裹了一层糖衣,成为了冰糖葫芦。
这还没算完,山楂串在短短的时间里进锅里滚了一圈,拿出来后还被甩在厚厚的青石板上,再被往后面一拉。
这一招叫做甩糖风。
等上面的糖浆放凉凝固后,糖葫芦就成了,而且顺风甩出的糖会竖在糖葫芦的顶上,就是甩出来的糖风。
曲德运的动作飞快,就一拿一滚一甩一放,动作之熟练绝不是短时间内能练出来的。
在大家认真看的时候,盘子里的山楂串飞速减少,青石板上的糖葫芦快速增多,很快又进入到游客们的手中。
曲德鑫刚开始不敢准备太多山楂,第一次卖糖葫芦能开张他就满意了,结果比他预想中的还要好百倍。
来溪山村里来的游客早就习惯这里的高物价,更对这里的任何食物都充满信心。
都不用人招呼,就拿出手机扫描付款码,问了价钱就直接付账,提前预订了再等。
然而准备的山楂数量不足,很快就全部卖完,锅里的糖浆还剩下一点,曲德鑫又拿着两串圣女果裹好了糖,一个给了站在旁边的老婆,另一串给了站在灶边的女儿。
小女孩穿着一身黄色的小裙子,伸出两只手,从爸爸手里面接过圣女果版冰糖葫芦,认真地品尝起来。
“妞妞,好吃不?”
小姑娘仰头一笑,露出了缺了个大门牙的“无齿笑容”。
要等到下午才做新的冰糖葫芦,所以围着外面的游客逐渐离开,曲迟和秦时才能进去恭喜曲德鑫今天开门红。
曲德鑫笑得合不拢嘴,就看今天的阵势,这门声音完全可以坐下去。
十斤山楂没用一上午就卖得金光,还好曲德鑫提前给曲迟和秦时留了两根,两人才能吃得找。
曲迟接过这根冰糖葫芦,裹着糖浆的山楂晶莹剔透,在阳光下如同发着金光。顶上的那层糖风甩的挺长,尖端隐隐可以看见甩出了丝状。
有糖风的糖葫芦在他们这极为少见,曲迟小时候吃的糖葫芦,都是从那些拿着扎满冰糖葫芦的稻草垛子沿村卖的人那里买的。
那种糖葫芦做的手艺不行,里面的山楂不去籽还酸,偶尔还能吃到坏的,外面裹的那层糖浆更是十足的粘牙。
直到被父母带着在镇上买了一串,曲迟才知道正宗的糖葫芦并不粘牙。
曲德鑫做出来的糖葫芦就挺好,先吃最顶上的糖风,牙齿刚碰到都还没用力,这层极薄的糖就碎裂到嘴里,融化在口腔中带来甜甜的味道。
吃完一小片糖风,整个嘴里都是甜腻的,要是多吃了绝对会腻,这时候就该山楂上场了。
嘎嘣一声脆响,曲迟轻松将第一个山楂果和下面的分开,裹在外面的糖浆还没融化在嘴里,牙齿就进入到山楂果中。
山楂的酸和糖浆的甜在此刻相遇,没有天雷勾动地火,只有轻柔的眷恋,酸中有甜,甜中到酸,一串不停歇地吃完,想说的只有一个好字。
等曲迟吃完后,负责拍摄的乔阳才举着大拇指夸奖:“盛鑫叔的手太稳了,从开始就没有半点失误,没开直播真是可惜了。”
“这是我吃过最好吃的冰糖葫芦。”甄袁站在旁边叹道,这一大早他可吃了好几串,但就是没吃腻。
知道了这边的情况,曲迟让乔阳回去把今天的录像剪辑好发出去宣传一下,然后让甄袁他们回去再挑些山楂,给曲德鑫送过来。
免费吃了人家的冰糖葫芦,总该帮人干点活,还能防止吃太多发胖。
乔阳回去后研究了一天的剪辑技巧,等到深夜才将做好的视频发到了网上。
第65章
如今溪山农场的官方账号粉丝量不少,其中大多数是爱玩爱吃的年轻人,都是晚上睡不着的夜猫子,正刷着手机就刷出来了这条消息。
上传的视频自动在眼前播放,镜头对准的是那一个个的山楂。
山楂每个都红彤彤圆滚滚的,看起来小巧可爱,还能让观众们的脑海自动浮现那酸酸的滋味,紧接着这些山楂就在竹签的指挥下排列成长队。
指挥着它们的那双手格外灵巧,山楂串飞快地在糖浆里滚了一圈,屏幕前不知道有多少人不由自主地吞咽口水。
怎么办,好想吃冰糖葫芦啊。
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