她在这里也留下记号,随后,按照自己一路做的记号,摸回了河岸。
再次来到河岸边,木板还放在地上,她将木板重新安置在两岸间,踩着木板过桥。
阿黄全程像个无声的护卫,一直跟在她身后,不吱声,十分警惕,虽然她没遇到危险,但是它却一直做出了保护她的姿态,这是事实。到家后,温迪给阿黄准备了一道极其香浓的鱼汤,将鱼肉剔下来,扔掉鱼骨和鱼刺,让它吃得开开心心。接着,她才开始准备自己和黑毛的午餐。
黑毛确实是一名优秀的钓鱼小天才,她离开一个上午的时间,他竟然又收获了四条鱼。
这是已放生小鱼后的成果。
而黑毛竟然还有点抱歉:“我的收获好像没昨天的多……”
“这就够啦!”温迪无语,拍拍他的肩膀,“潭水里能有多少条鱼呢?我们老可着一个潭薅,有多少条鱼都不够我们造的,四条大鱼!这都有可能是我一天或是两天的收获了!你要是为此觉得抱歉,那我成什么啦?”
她从水盆里挑出两条鱼,一条煮汤,一条红烧。
午餐吃得很饱。
下午太阳挺大,温迪抓紧时间,把背筐里的收获倒出来。
黑毛背着手像公园老大爷一样前来围观:“这是什么?那是什么?”
“板栗,茶叶。”温迪统统都给出回答,她抬头看黑毛,“你也过来帮忙。”
“哦。”
黑毛蹲下来,按照温迪教的,和她一起分类,将混成一团的板栗和茶叶分开。他惊讶地看着茶叶,抬头对温迪说:“这就是茶叶?能泡水喝?我真看不出它和其他叶子有什么不同。”
“还是挺不同的,味道不同,长得也不一样。”
“是吗?我觉得都是叶子,怎么看都是……叶子。”黑毛嘀咕了一句,乖乖将茶叶放好。
两人合作,效率就高多了,很快收获被分成了两大堆。
随后温迪用水将岩石地洗了一遍,今天的太阳特别的烈,加上这是石头,很快,向阳面的岩石地上的水分立刻被烤干了。温迪将茶叶拿出来,铺在干净的向阳面岩石地上,铺得比较薄,因此占地面积也比较大。铺好茶叶后,她和黑毛一块儿回到钓鱼台边坐,黑毛负责钓鱼,她负责看他钓鱼,两人边聊天边剥板栗吃,将浪费光阴四个字贯彻到底。
入夜,温迪将晒了一下午的茶叶收回藤条筐,放在火堆旁,保持干燥,免得被夜露侵蚀。
黑毛躺在床垫上,看着被幽暗火光照亮的天花板,小声嘀咕:“明天炒茶叶?”
温迪小声回答:“嗯。”
“茶叶炒着吃吗?”
“炒了才能喝……但你要吃也行。”
“茶叶好吃吗?”
“……”温迪睡着了。
“唉。”黑毛略感遗憾,这个问题只有到明天才能收获答案了。
第342章 第342日
温迪决定先炒板栗,因为它比较难处理。
做糖炒板栗并没有名字那么简单,不是一瓢油,一捧板栗,一勺糖,用大火炒匀就算糖炒板栗了。在炒制前,要做好充分的准备,甚至可以说准备的时间要比炒制板栗的时间更长些。温迪将板栗取出,先将它进行一次筛选。在炒制板栗需要注意一个问题,炒板栗是要用很长时间来炒制的,因为它不容易炒熟,如果将大小颗粒的栗子同锅炒制,极有可能会出现大板栗未熟,而小板栗已经烧焦的现象。
因此,在炒制板栗前,首先要做一次筛选,将腐烂,裂开以及被虫蛀过的果实剔除,再按照栗子的大小,将它分成不同的两堆,大板栗是一堆,小板栗是一堆,分两次进行炒制,或是这次炒大板栗,下次炒小板栗,总之它们不可以进同一锅。否则,一锅板栗炒完,能吃的不剩几个了。
将板栗分堆,只是第一步。
在做糖炒板栗时,还有一个不能忽视的“材料”是细砂。温迪现在赶回海边去收集,也来不及了,但好在这里还有一个地方能获得细砂,就是浅水潭的水底。在水底,有一层厚厚的细砂,温迪用木盆往里一捞,就能捞出一大堆,先将盆子泡在潭水里,将水底的细砂揉洗一遍后,温迪再将它捞出。她利用藤条筐的细眼,给这些细砂过筛一遍,再将这些细砂铺在向阳面——正好就是昨天温迪晒茶叶的那块岩石地。
细砂的水分,会很快在烈日下被带走,晒干并不需要太长的时间。
在这段时间里,温迪在火灶上烧热了一口锅,随后取出带来的蔗糖,放入一个干净的盆中捣碎,再将蔗糖碎倒入烧热的锅中,加入花生油混合。接着,她回到岩石地,将地上已晒干的细砂捧起,收回盆中。将所有细砂收回后,温迪回到烧热的锅边,将装细砂的盆子交给黑毛,他端着木盆稍微倾斜,让这些细砂缓缓落入锅中,温迪自己则拿着勺子不断搅拌,让细砂与糖、油混合,拌匀加热,炒制成“熟砂”。要做糖炒板栗,用的并不是单纯的细砂,而是这种经加工的“熟砂”。
温迪将“熟砂”炒至滚烫,再用盆子装了一些板栗,倒进锅中,让板栗在高温的熟砂中翻滚。这些熟砂是干砂砾,能产生闷热作用,能让板栗均匀受热且加速炒熟。刚刚温迪洗砂时,黑毛也没闲着,一直在给准备炒制的板栗做切口:用刀割开栗子皮。如果加热到一定程度,它也可以自己炸,但那太危险了,所以温迪选择牺牲一点口感。
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