温迪一共做了八个,连黑毛回来也不看他,让他自己带着竹鼠去海边处理好了再拿回来。
在她完工后,等了一会儿,在她几乎有点不耐烦想出去找人时,黑毛回来了。
三十只竹鼠肉,三十块竹鼠皮。
温迪看他清点收获时不禁目瞪口呆:“你挖到它们老窝了?”
“这倒不是。”黑毛笑着说,“今天竹林里出没的竹鼠特别多,很容易撞见。”
“难道是要地震了?”
温迪只听说过快地震时这些动物会乱跑。
但为什么只有竹鼠乱窜,家里养的山鸡和兔子却很平静呢?
难道是被她养呆了?
“哇!”
黑毛一声大叫把她叫回魂。
他嚼了两下吞下去:“好难吃,没味道!”
“……我不是调了一碗这么大的调味汁吗?”温迪无奈地指着面前的混色料汁。
“我以为是汤。”黑毛讪笑,夹着章鱼腿在调味汁里蘸了蘸再放进嘴里,“好吃!”
“你看你冤枉我……”温迪随口抱怨两句,也吃了一口。
章鱼腿没有煮太长时间,肉质很嫩,章鱼肉的特性使它咀嚼时非常弹牙,很有嚼劲,蘸着带着少许酸味的香辣酱,越嚼越香,但又不像吃鱿鱼干那样嚼半天才能嚼烂,这毕竟是新鲜章鱼,只需要嚼几口就能在嘴里“溶解”,带着调味汁的鲜香顺着舌头滚进喉咙里,齿颊留香,咸香的香。
“我看我们明天再去一趟沼泽吧。”温迪说,“撞撞运气。”
“啊?”
温迪很认真地告诉他:“章鱼腿蛮好吃的,我还想吃。”
这个理由……还挺打动人。
第50章 第050日
美食是最好的推动剂。
温迪和黑毛在天亮前就起床了,黑毛负责喂鸡,喂兔子,给晾房续木头,到树林里例行砍几棵树。温迪负责做早餐和野餐便当。早餐是花菇烧肉,先准备材料,把花菇切片,这样处理最容易入味,接着取三只竹鼠肉,去掉骨头以后,将肉切丝,这都是水磨工夫,但温迪擅长这个,比平常人的速度快。
在处理花菇和肉时,旁边的铁箱也烧开了,里面装着半箱水。
温迪这时才给做菜用的铁箱底下加柴点火,在铁箱烧热后,倒入适量的竹鼠油,在油冒出细小的泡泡时,把竹鼠肉下锅煸炒,在肉丝变色后从旁边的铁箱里舀一勺开水倒进来,再放入切成片状的花菇,继续翻炒,约半个竹筒时后菜汁收浓,此时可以加盐入味,并加入蚝油给这道花菇烧肉提鲜。
最后再用大火翻炒一分钟,迅速把菜舀进木碗里。
温迪在碗上盖了一片荷叶,保温,然后把它端到餐桌上。
接下来是准备野餐食材。
说是便当也行。
便当由两道菜组合而成,一道是香辣牛肉干,一道是白灼莲梗或可称为凉拌莲梗。
都是大排档口味,所谓大排档特色嘛,就是重油重盐重口味。
十分不健康,特别的好吃——就看人如何权衡了,温迪看重后者。
先做莲梗,温迪择了几十根莲梗,去掉两头,下冷水,在水沸腾后继续煮,直到这些莲梗自动漂浮在水面时捞出。这时再于案板上切断,拌一些蚝油和辣椒酱。取一个木箱,用煮过莲梗的热水浸泡冲洗,再抹上一勺竹鼠油,在木箱内部推匀后,将已经拌好的莲梗铺在木箱底部。
下一步是做香辣牛肉干。
顾名思义,主食材是牛肉干,温迪还剩两块,没舍得全用了,只拿了一块,再撕下一半,也就是半块牛肉干。温迪在昨晚已经把这半块牛肉干放在碗里,用水泡了一夜,在此时才拿出来,放到案板上切成条状。泡水是为了减轻它的坚硬度,为了让自己用刀切它时更容易发力,也减轻对自己牙齿的挑战性。
切好牛肉条后,烧热铁箱,然后放油,在案板上迅速切好姜丝和新鲜辣椒丝,在油热后下牛肉条,翻炒一会后马上下姜丝和辣椒丝继续翻炒。温迪之前曾经在沉船上找到一瓶酒,用刀撬开它,往铁箱里倒了十分之一后赶紧再把木塞摁回去——温迪想摁回去,然后发现她做不到,只好回头继续炒菜。
将牛肉条翻炒一会后,加盐加水开始熬煮,由于牛肉条比较硬,所以要久煮。
温迪盖上箱盖,扭头继续处理那根调皮的木塞。
——真的塞不回去!她震惊了。
温迪捏着木塞和瓶口对比了一下,发现木塞比瓶口略大一点。
这或许就是她撬开瓶子的时候总能听到爆炸似的巨响的原因。
所以,她不得不把木塞削小一点,再重新往回塞,终于成功了。温迪马不停蹄奔向储藏室,将酒放回角落,用一些箱子把它卡住,免得它歪倒。这个木塞虽然塞回去了,但密封性比未开封时差很多,万一它倒了,里面的酒一定全部报废。
处理了木塞和酒瓶后,温迪翻出渔网开始改造。
等她将渔网改好,装进行李筐里,牛肉条也已经煮好了。
当温迪揭开铁箱的盖子时,一阵浓郁的呛香味像蘑菇云一样炸开,香气扑鼻。
温迪忍着嘴馋,把这锅香辣牛肉干舀到装莲梗的木箱里,将白灼莲梗盖住,最后用一张洗干净的新鲜荷叶摁上去,用她新制作的合尺寸木头盖子将木箱封住。当然,合尺寸归合尺寸,她必须承认,这种相合和刚才那瓶启封过的酒一样,在放平时是“关上”的,一旦歪倒它就和没盖子没有区别。
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