“烤肉主要就是吃肉的肉质。”郁真道，“这份牛肉足够鲜嫩，所以没有腌制，也能吃出肉的鲜美。”
    “当然，不同的经济条件，不一定非要选择昂贵的肉。普通的新鲜牛肉，腌制后蘸上调料，味道也很好。”
    郁真说着，她肉放在了烤肉网上。
    “嗞——”地一声响，牛肉的肉香与油香迅速释放，充盈了整间直播间。
    牛肉片鲜亮的红色渐渐变成了灰色。
    郁真拿着夹子将牛肉翻了个面。
    她没有将牛肉烤很久。
    这样品质高的鲜嫩牛肉，其实就是吃一个鲜。
    郁真将刚断生的肉从铁丝网上拿起。
    郁真一次性烤了五片牛肉。
    正好四只小毛团，还有她一人一片。
    郁真嫌将肉夹到小毛团们的碗里后，她才放下铁夹，拿起筷子。
    郁真夹起了这片牛肉。
    “黄褐色的烤肉酱是我自己调的，在普通烤肉酱的基础上，加入蜂蜜等其他调味料……具体操作我已经上传到星看直播的短视频里。至于深色的，是甜味酱油，咸味不重，口味偏甜，最适合搭配牛肉。”
    “接下来，我要试吃烤牛肉了。”
    郁真筷子间的烤肉，在灯光下闪着油光。
    观众们不约而同地咽了一口口水。
    郁真将牛肉稍稍蘸了蘸酱油，随后，她将牛肉放入口中，咀嚼。
    郁真怔在了位置上。
    好吃！
    第45章 烤肉
    两世作为厨师的郁真, 吃过不少昂贵或便宜的肉。
    但是这份牛肉，郁真吃到现在，最好吃的肉。
    肥瘦相间的牛肉油脂部份要比瘦肉部份多谢。
    经过烤制, 牛肉溢出的油脂润湿了瘦肉。
    当郁真将这牛肉放入口中时，一口就能嚼出满嘴的牛油香气与牛肉的鲜香。
    因为牛肉片是现切的, 所以烤制断生的牛肉片, 没有丝毫腥气, 入口即化。
    甜口酱汁郁真没有蘸太多。
    酱油因为是甜口的，所以甜味更重一些。
    所以蘸上酱汁的牛肉, 多了几分鲜甜的口感。
    【这片牛肉太好吃了！这就是金钱的口感吗？我也想买一片尝尝看了。】
    【这是我吃过最好吃的牛肉，没有之一。】
    【我从来都没有吃过这么柔嫩的牛肉！一点儿都不塞牙！】
    四只小毛团也正津津有味地吃着盘中的牛肉。
    小橘猫小白兔和熊猫崽吃得慢条斯理，而小萨摩两三口就将牛肉吃完了。
    这块牛肉都不够它塞牙缝的。
    小萨摩将下巴搭在郁真的餐桌旁边，三角耳朵在脑袋上摆动。
    它一双圆圆的黑眼睛盯着郁真，黝黑的鼻尖轻嗅。
    小萨摩非常明显地咽了口口水。
    它急切地等待着郁真烤炙下一波烤肉。
    紧接着，郁真将烤制时间略久的蜜汁鸡翅放在了铁丝网上。
    她又在铁丝网中间放上切得薄薄的腌制猪五花。
    猪五花烤制时间并不久，郁真用铁夹给猪五花翻了两个个儿, 猪五花便烤好了。
    烤熟的猪五花蜷缩成一小块, 五花肉炙烤过的香气，再次从铁丝网上溢开。
    “我提前腌制过五花肉，所以刚烤好的它可以直接吃, 也可以蘸着黄色的烤肉酱吃。”
    不过郁真这次并没有蘸烤肉酱, 她选择直接将五花肉放入口中。
    烤牛肉带着一股牛肉香，而烤五花肉则多了几分猪油的香气。
    经过腌制的五花肉，咸淡正好, 细细咀嚼时，还能吃到几分甜香。
    烤五花肉和烤牛肉相比，五花肉吃起来略显得劲道。
    不过有烤制出的油脂溢出, 所以五花肉一点儿都不柴。
    【五花肉很香。】
    【甜甜的烤肉，搭配猪油香气，绝了。】
    【我爱吃猪肉，我爱吃猪肉！】
    “像我这样，烤肉直接吃，吃多了可能会感到油腻。所以可以搭配生菜或者紫苏叶，包裹住烤肉一起吃。”
    “菜与肉的搭配，可以去除肉类的油腻，还能荤素搭配。”
    郁真将洗净的生菜取了合适的大小。
    她将生菜摊在掌心中，随后，郁真将烤好的猪五花蘸了些烤肉酱，放入生菜中。
    最后，郁真用生菜将猪五花包裹起来。
    在直播间内观众们众目睽睽下，郁真将包好的五花肉和生菜，一口气全都塞入口中。
    塞入口中的菜与肉，带给所有人一种前所未有的满足感。
    伴随着郁真的咀嚼，观众们率先尝到了生菜的鲜甜。
    咬开甜脆的生菜后，五花肉的油脂在口中爆裂。
    蔬菜的清甜与肉的鲜香紧密融合，混合着烤肉酱的咸甜，在舌尖绽放。
    清爽与油香的碰撞，让所有人都爱上了菜包肉这一口感。
    【搭配蔬菜的五花肉居然真的不油腻！生菜好甜，一点都不苦！】
    【生菜直接包肉，反倒比直接吃肉要更好吃！】
    【我家孩子总是不爱吃蔬菜，烤肉加生菜是一个不错的搭配！我明天晚上试试！】
    “生菜作为蔬菜，口感清甜，水分略多，很适合包裹油腻的烤肉。”
    郁真将处理好的香菇和金针菇放在了烤盘上。
    就在这时，郁真的蜜汁鸡翅烤得差不多了。
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