重回苦竹 作者:若夕桃

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    为了那双手，成睿可说是想尽了办法，流尽了辛酸泪：没生冻疮之前，就一直用热水，保证自己的血液流通，不行，就连整个冬天都抱着暖宝宝也没用，冻疮好像就认准了她的那双手，年年不落；一直用冷水，增强抵抗力，还是不行。

    生了冻疮以后，辣椒水泡，酸萝卜烤烫以后贴，擦冻疮药……什么办法都试过了，但是除了把手折腾的更惨以外，没有任何的效果。

    成睿现在这双手还没有被冻疮光顾过，以她如今的身体素质，她想以后冻疮也不会有机会。

    “来了……”于霞答应的很爽快，成睿不说的时候，她还没发觉，一说，她觉得自己的手已经完全被冻僵了，要是真像成睿说的那样，手上一不小心生了冻疮，那就真是自讨苦吃了。

    成睿开始拌肉馅，往剁好的肉泥里，放入少许的酱油、盐、香油、切得细细的葱末和姜末，加一些植物油进去，顺时针搅拌均匀；然后让杨军往肉馅里加少许于磊他们兄妹俩带来的骨头汤，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加汤，再搅，如此重复了三、四次，她才停下了手里的动作，这是肉馅已经变得既粘稠又有弹性；她将拌好的肉馅放在旁边，“煨”上一段时间，肉和作料融合在一起，味道会更好。

    对比两边略显忙碌的一组和三组，二组的人闲的让人羡慕嫉妒恨。

    方玲把小白菜就成小段，放到一边备用，就没有事情可做了；于霞和王小燕把手烫的暖呼呼的以后，再想去帮于磊忙的时候，却发现于磊已经把最后一个菠萝切好，并且已经泡进淡盐水里了；王彦和胡兵剁完肉，也休息了有一段时间了；做成睿下手的杨军，成睿休息，他也跟着休息。只有成睿去端水的时候，去替了一会儿王彦剁肉的工作。

    还没到包饺子时间，闲的有些无聊的二组组员们干脆洗过手，留下成睿这个组长留守。溜达着到其他二个组去侦探敌情去了。

    于霞拉着自己哥哥去了一组，平时都是肖雅看她的笑话，今天可是难得有机会看肖雅的热闹，怎么能错过这个千载难逢的好机会。

    于磊到是无所谓，反正他们组现在也不忙，有免费的热闹看，何乐而不为呢！

    “肖雅，你在干嘛呢？”于霞在肖雅的肩上拍了一记。

    肖雅端着姜末的手一抖，差点就掉到了地上，她眼疾手快。手腕下压，反手一操，那个小碗稳稳地落在她的手上，得以幸免于男，她面上却不动声色。“你们怎么来了，是知道自己必输无疑，所以来偷师的？”

    肖雅对于霞兄妹的了解并不亚于于霞对她的了解，就他们俩的厨艺，包出来的饺子和毒药有的一拼，怕是没人敢吃吧！

    “偷师？”于霞对着肖雅上下扫视了好几遍，然后摇着头嫌弃地说到。“就你那厨艺，还是算了吧！”

    如果说，于霞兄妹俩做出来的食物堪比毒药，那么糖盐不分的肖雅做出来的食物已经够得上生化武器的标准，杀伤力非常惊人。

    “我有大厨在。”肖雅得意地把站在一边一直没有说话端着个大碗正在调馅的沈斌拉到于霞面前。

    “你有？”于霞拖着长长的尾音，她怎么就觉得肖雅满面春风呢？

    “把姜末给我。你们慢慢聊。”肖雅刚要说话，就被沈斌打断，虽然他人不算太聪明，但是于霞话里的挪揄他还是听的出来的。

    “哦，给你。”肖雅把手里差点就毁了的姜末递给沈斌。看着他回到桌子拼成的案台前继续调馅。

    “好看吗？”于霞凑到肖雅耳边轻声说到，说实话，以她的眼光来看，沈斌还真够不上好看的行列，人即清瘦，还有那搞笑的西瓜头，真不知道肖雅看上他哪呢？ 虽然肖雅没有明说，但是她们相识多年，肖雅那么明显的表现，她又怎么会看不出来。

    “好看。”于霞下意识地回答，话一出口，才反应过来，恼羞成怒道，“于霞，你……”

    “我怎样？”于霞一下子躲到于磊的身后，只探出个脑袋对着肖雅做鬼脸。

    “于磊，你让开。”肖雅伸出手想要把于霞拉出来，无奈却被于磊挡着。

    于磊挡在肖雅的前面，也不让开，也不说话，一脸的笑意。这一趟来的算是值了，认识肖雅这么多年，他还是第一次在她的脸上看到这么女性化的表情，算的是百年难遇的奇迹了；他不知道肖雅对沈斌到底抱有怎样的想法，加上沈斌态度并不明朗，也不知道这种十来岁时候的想法能够持续多久。

    肖雅奈何不得于磊，干脆扭过身，不在理会于霞兄妹俩，去看其他组员的情况了。

    杨军和王彦直奔三组，他们刚才一直听着这边咋咋呼呼地喊着“小健”的名字，他们也想看看周健到底有多能耐？

    “小健。”杨军一巴掌拍在周健的背上。

    “杨军、王彦，你们怎么到这边来了，你们组不用帮忙吗？”周健皱起眉头，杨军这是把他当沙包拍吗，这么大的力道。

    “有睿睿坐镇就够了。”杨军朝二组的根据地呶呶嘴，臭屁地说到。

    “我们就是想来看看，万能的‘小健’到底有多厉害？”王彦半边身子都靠到了周健肩上，压的周健腰都直不起来。

    “那你们随便看。”周健废了老大的力气，才从王彦的身子下挪出来，他看这两人不像来看他，倒像来找茬的。他的事情还多着呢，可没时间陪他们在这闲聊，他转过身对着剁白菜的另外一个女生说道，“把剁碎的白菜稍微挤一下水分，水太多，等一下是没法包的。”

    方玲和王小燕也在三组，不过她们二人一直在看三组桌子上调好的肉陷。

    王小燕正凑在方玲的耳边小声地说着话，“我怎么觉得……他们调的肉陷和睿睿……睿睿调的不一样？”同样是纯肉馅，三组的肉馅看起来就感觉很干，而且有些柴，姜末也有很多散碎的，没能完全融到肉馅里。

    “是有些干，应该是肥肉太少，瘦肉太多了。”方玲看了半晌，最后得出结论。

    “我先前……看到睿睿有往里面加……骨头汤，是不是也有关系？”先前成睿调肉馅的时候，王小燕站在旁边，全程观摩。

    “恩，加水搅拌可以让肉和姜末更容易融合，味道会更加鲜美。”方玲今天跟在成睿的身边，也学到了不少的小技巧。

    “睿睿……在吃的上面真的下了不少的功夫。”王小燕还没记过成睿的时候，就听过成睿的大名，因为爱吃而得的名。

    胡兵溜达了一圈，很快就回二组的根据地了，其他二个组比二组的速度要慢上不少，他要想要早点吃到美味的饺子，还是早点回来等待小组长的指示来的最为稳妥。

    成睿取出醒好的面团，放在成睿剁肉洗净后的菜板上面，将面团分成四等份，先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状，用刀切成宽度二点五厘米大小的小段，每切一刀后将面团转个方向，切好的小段两头撒上一些干面粉防止粘连。

    成妈做的时候都是直接用手揪，每个剂子的大小、分量几乎没有任何差距，成睿想要做到成睿这样，还需要一点时间。

    “可以去叫他们回来了。”成睿偏过头，对着正目不转睛看着她的胡兵说到。

    “是。”别看胡兵很胖，但是动作非常的麻利。 其实他刚溜达回来的时候，就想要去叫其他组员的，但是成睿没有让他去，他也就按捺住了。

    成睿一声令下，组员们迅速归队，围着成睿。于磊先前放东西的桌子收拾干净，将二种活好的馅料放在中间，装馅料的碗里还插着好几双筷子。

    成睿将切好的小段时，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。她拿起擀面杖擀的时候，右手拿着擀面杖一下又一下很有规律地推动，左手拿着扁平状的面段轻轻地转动。

    擀面的时候要注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。成睿并没有擀的太多，擀很多，要是时间长皮干了就不好包了。“一人一张饺子皮。”因为很多组员都不会包饺子，成睿决定在擀皮之前，先教一下，让他们学会最简单的包饺子的方法。

    现在，二组组员的动作非常一致，他们左手上面都放着一张圆圆的饺子皮，现在正盯着成睿，看她的动作。

    “先学最简单的这种。”成睿将饺子馅放入皮中央，她很贪心地放了很多肉馅，“先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，在饺子底部沾少许面。”

    成睿将包好的饺子整齐的码放在擦干的另一个盆子里。“你们先试一下，没熟练之前，馅料不要放太多，不要让水沾到饺子皮的边缘上，那样包出来的饺子很容易就会‘咧嘴”……”

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