云石的耐火水泥砌筑成，用厚钢管打制冷却水管、引流管……

    宋知府虽然不爱计算这些料材，却也为杨大人jiāo办的事尽心竭力，想法做出了金属盒气压计，以便随时监控炉内气压，保障安全。

    他这些年讲学时讲过大气压强原理，杨巡抚不曾亲耳听过，却看过他讲气压、气象的文章，深深为其中所写的大气周流之理打动。而今听他说起气压计，不由得又勾起旧日好奇之心，眼中霎时冒出涟涟光采：

    “本官从前见过人学宋知府做水银气压计，这金盒气压计又是何等形制，莫非是改以金盒盛水银而成？”

    可金盒装了水银，那盒子就被融成金汞齐了，又怎么量得了气压？

    宋时微笑着答道：“这个倒不用水银，只用一个空心的小铜盒，将里头的气放净，外头气压压扁了盒子，此时记下的气压就是天之气的气压。其上可用钢片连以指针，再拿着水银气压计和它一起从山底量到山顶，量其变化之微刻下数字，依这些变数算出指针转动到何处，该得气压比平地气压高低多少。”

    他手头就有做好的、正在试制的气压计。虽然技术有限，金属盒里达不到绝对真空，但有水银气压计做对比，压力差记得准，这气压计还是可以信赖的。

    宋时请大人少坐，吃吃他们府衙新制的点心，自己从外头拖进来一个黑突突的生铁短pào筒似的家伙。

    细看其口上有盖，前后有粗杆子穿着，底下用铁架架着……

    杨大人活了五十多年，还从未见过这样古怪的东西，不由得凑上去细看。宋时便将其盖上一个小钟表似的东西给他看——

    “这个盒子得一个个校数，眼下做得不多。做出来之后单放在空中也看不出什么变化，做以下官先叫人将其装在锅上，以观其变动……”

    锅内空气加热气会膨胀，压力变大，就能直观看到压力计转动了。

    其实他弄出这仪器后，还给府衙和周王府里弄了几个高压锅，再就是这个bào米花机。不过如今周王不在，他们不能去王府要锅，府衙这边的锅里一个炖着牛肉、一个焖着猪蹄、一个蒸着白桃罐头……

    杨大人这样的君子自是要远庖厨的，他只好先把bào米花机拿来请上司品鉴。

    杨巡抚说了个“可”字，宋时便叫厨子来在廷中架起bào米花机，点上火慢慢摇了起来。杨大人如今求知若渴，也不管它是bào米花的还是烧饭的，走到面前看着气压计上的数字变化，满面藏不住的惊讶与欣喜。

    是得知了从前读经史、讲理学也学不到的新知识的欣喜。

    直到火候差不多，该要开炉倒米了，他才扶着宋时的手站起来，坐回堂上。

    宋时告诉他bào米花开锅时会有一声bào响，劝他堵上耳朵，他也听劝地掩了耳朵，可还挡不住那一声比pào弹zhà开还震人的巨响。

    他双手不由得微微晃动，直直盯着米花机，愕然道：“这东西怎么这样响？”

    气压太大，放气又放得太快，里面的气体几乎是zhà出来的。

    这还是bào米花的锅铸得厚，不易zhà开，高压锅如果堵死，可是会zhà锅的。他前世有网的时代，在网上随便一搜“高压锅bàozhà”，就能搜到各种锅盖和锅里煮的吃食嵌在天花板上的惨烈图片。

    搜完之后，他就没再用高压锅熬过稀饭。

    杨大人听得心旌摇dàng，眼中含光：“如此说来，若在战场上烧这样的器械，烧得极热了，它也能zhà开？咱们又有火油……”

    不，那样效率也太低了，还是用正常的pào弹比较方便。

    宋时劝道：“也不一定从外头用火，可在极薄的铁壳、铅壳之内装上火yào。只要密闭得好，小空间里压强大，bào开时的冲力就大。还有zhàyào外头裹的金属壳太厚的也不行，不易zhà开，太薄又容易坏，zhà开的威力不大……”

    杨巡抚越听他的分析，眉头皱得越紧，目光在空中游移，仔细回忆、想象着合用的器件。

    庭中的厨子已盛了一碗挑得细净雪白的米花上来，请巡抚大人品尝。杨大人哪里还有心思吃东西，随意拿起米捻了捻，摸着酥绵的bào米花