斤的大鱼,那鱼头不管是炖豆腐,还是用剁椒蒸,都非常美味。
“阿姨喜欢就好。”方明湘笑着说道。
玉竹姐虽然没表现出嫌弃,不过兴趣不大是肯定的,反倒是她的婆婆懂得欣赏。
“当然喜欢。”老太太满面欢喜地说道。“现在家里不缺钱,但是这么大的鱼,想吃到也不容易——”
每天去菜市场买菜,总有种无从下手的感觉。
不知道是不是年纪大了,总觉得不管是蔬菜还是鱼肉,味道越来越差了。
偶然买到一样喜欢的食材,就会高兴很久。
“既然阿姨爱吃鱼头,过几天我再送几条大鱼过来。”方明湘见她真心喜欢,笑着说道。
这样的鱼,空间还有无数条,用不着小气。
“那也用不着,鱼头吃了,还有鱼身子,浪费可不好。”老太太连忙摇头。
最好吃的是鱼头,鱼身子也不错,可以红烧,也可以zhà酥鱼。
孙女可是最爱吃自己烹制的酥鱼了,每次都能吃下好几块。
“没关系,鱼肉吃不完,可以腌起来做鱼干。”方明湘提醒道。“马上要过年了,到时跟五花肉一起炖来吃,也非常香。”
农村里以前过年,家家户户会准备油豆腐红烧肉,算是最经典的一道菜了。
今年换成鱼干烧,一定别有风味。
不过老太太的主意不错,家里那些条,也可以这样处理。
鱼头晒干后,就没味道了,大部分只能丢掉。
所以还不如单独切下来烧豆腐或咸菜,这样最美味。
也可以放盐简单腌制一下,或者用酒糟来腌制,想吃了放到饭架里蒸熟,别有风味。
“那我就不客气了。”老太太知道儿子媳fu跟人家小姑娘关系好,也没再拒绝。
倒是方明湘送来的螃蟹和河虾,她没怎么看重。
这东西家里经常吃到,反而平常了。
方明湘送完这些,准备离开。
老太太挽留了一下,见她坚持要走,也没再勉强。
回到虞城,还车给哥哥,自然也送了一些鱼虾蟹。
“明湘,这鱼好大啊!”蒋月华惊喜地叫道:“到时鱼头我们吃,鱼身子吃不完,就送到店里,让我弟zhà酥鱼——”
弟弟的面店里,也有酥鱼这样配料,每天要买十来斤的鱼来zhà。
为了节省本钱,买的鱼大多只有一斤多,也舍不得用草鱼,就用普通的链鱼。
而这种大鱼就好多了,如果zhà酥鱼,不但刺少,鱼肉味道也更鲜美,对弟弟的生意肯定有好处。
“你呀,现在只记得弟弟的小吃店了。”方明湘指着她的鼻头嚷道。“想要鱼还不简单,以后我经常帮他送些就是。”
正好空间的鱼多到吃不完,那就隔些日子,给两人送一些好了。
相信这些鱼的味道,肯定比市场那些强,说不定还会给两家小吃店,多吸引一些客人呢?
中饭是在哥哥家吃的。
蒋月华今年正好买了些咸菜,全是芥菜心腌制的,非常鲜嫩,大鱼头下油锅后,煎得黄黄的,然后加水放咸菜炖,一直到鱼头快要散开,才起锅,装进大海碗里。
另外炒了份青菜,用盐水煮了一盘虾,就够吃了。
三人把一大盆鱼头全部吃完,大冬天的还出了一头汗,感觉特别过瘾。
“明湘,以后要吃鱼头,就靠你了。”蒋月华意犹未尽地说道。
她小时候就爱吃鱼头,最近也断断续续从市场买回来过,可是从来没有一次,像今天这样吃得过瘾。
这鱼大了,不但肉比较紧实,还特别鲜美,就连鱼汤也美味得不像话。
“放心,鱼我会经常给你们送来,一定让你们吃到腻为止。”方明湘笑着取笑道。
从哥哥家出来,她突然觉得这么好的鱼,不给其它几个兄弟送一点,有点不像话。
于是继续开上皮卡,给虞城七侠其它几个兄弟,各送了几条。
做完这件事,总算可以轻松一点了。
空间的蔬菜也非常多,只是现在养了鸡鸭鹅和猪羊,所以她没考虑割下来送来,全部给它们吃算了。
考虑到空间还有几百亩的空地,倒是可以另外种一