大好用,我都快忘掉了!”
苏曼拿了个干净的棉帕,一边擦拭着面条机,一边正色道:“这可是个好东西,能够节省您很多精力!”
苏曼擦拭好面条机,放到了一边,把食材逐一的取了出来,“这个季节,天气热,咱们不用做别的,我教您做中国式的凉面,爽口又美味!”
说是中国式的凉面,苏曼也适当的改良了一下。
西方人的家庭厨房电器就是多,苏曼轻而易举的找到了搅拌器,她把菠菜和胡萝卜,以及西红柿,分别打碎成汁,又分别参合到了面粉里,这样就有了三团颜色亮丽的面团。
放一点蛋清,可以让面更劲道,把面团放到一边醒着,苏曼开始准备汤头和菜肴。
无论什么面,汤头都是很重要的,肉汤下面永远比清汤面来的好吃!
苏曼今天的选择是排骨汤,排骨汤下面,排骨还可以捞出来做糖醋排骨!
没错,苏曼今天准备做的,还是这一道经典的糖醋排骨。
酸甜口永远是餐桌上最讨人喜欢的口味,无论是老人还是孩子,都不会拒绝这个味道。
就像是韩国人,吃炸酱面一定要配糖醋肉,这样的口味组合已经经过了无数人的考验,只不过韩国的炸酱面过于油腻,吃起来,不如苏曼做的面爽口!
排骨煮了三十分钟左右,面团醒的差不多了,苏曼开始压面,压面机的确给力,十分钟就压出了足够多的面条。
一切准备就绪,只等着下面条,快炒排骨了,苏曼正要介绍配糖醋汁的要点给休斯顿太太,一阵尖叫声从客厅传了进来:“妈妈!菲力又在抢我的模型!”
休斯顿太太的眉头皱起,烦躁的朝着客厅叫道:“丹尼!妈妈正忙着呢!你就让弟弟玩会怎么了!”
显然,同时兼顾晚餐和解决孩子们的官司,让休斯顿太太十分暴躁。
这种事情,每天晚上都会发生。
苏曼手一顿,微笑着看向了休斯顿太太:“您何不把孩子们叫进厨房,帮您做一些力所能及的事情呢?”
休斯顿太太忍不住抱怨连连:“他们?他们只会把一切搞得乱七八糟!”
苏曼耸了下肩膀:“为什么不试试呢?”
休斯顿太太一怔,苏曼的双眼温润,带着说不出的善意,苏曼的温和态度安抚了休斯顿太太浮躁的心,鬼使神差的,她点了点头:“好。”很快,丹尼带着菲力兴致勃勃的跑进了厨房,苏曼已经为他们洗好了一盆蔬菜,生菜球,芹菜,青椒,洋葱,“好了,孩子们,把他们想象成你们的敌人,把这些蔬菜杂兵们,撕成碎片吧!”
第331章 su noodle!
孩子们欢呼一声,两个人围住蔬菜盆,立刻动起手来,显然,每一个孩子都是行动力超强的破坏王,耳边迅速传来了接连不断的撕拉声。
休斯顿太太担忧的看着被蹂躏的一盆蔬菜,忍不住喃喃道:“真浪费啊。”
这盆菜,怕是不能吃了。
仿佛知道休斯顿太太在想什么,苏曼温和的开了口,轻声解释道:“手撕的菜比刀切的味道更好,因为用手撕叶子的时候,撕开的那一片会自动的顺着叶脉的方向调整,这样就保留了青菜中的汁液,刀切的会破坏叶脉,自然就不如手撕菜味道更好。”“不过!”苏曼顿了下,看着两个玩的兴高采烈的孩子,笑道:“别让他们撕的太碎了!”小安德鲁仗着人高马大,毫无绅士风度的把前面的几个女士挤到了一旁,看着屏幕上苏曼抓起的一团团彩色的面条,下到了热锅里,他下意识的吞了口口水:“可恶,好像很久没吃到su做的饭菜了!”乔治八世的喉咙滚了滚,终于忍不住朝着身后吼了一嗓子,“waiter!我要点面!刀削面手擀面拉面抻面!全部都要!”
张不换的嘴角抽了抽,瞥了眼风轻云淡的苏杭,皮笑肉不笑的道:“你家苏曼还真能给咱们找麻烦啊!”
他手上要吃面的帖子已经累计到了三百多份,还在持续的增加中,更过分的,能够站在这里的嘉宾,每一个都是富可敌国,闲着没事就绕着地球溜达的主。他们对东方美食很了解,瞧瞧这些帖子上的名字——龙须面,烩面,裤带面,金丝面,杂酱面,嗯,连朝鲜冷面都出现了,啧啧,看看这里,不知道那个王八羔子,居然写上了羊肉泡馍!有几个中文不流利的,还努力的拼出了奇怪的词:sunoodle!
张不换一脸黑线,这是全新的面食品种,苏面么!
唯一的好消息,大抵就是其他国籍的厨师,可以任由他们支配打下手了。
苏曼很快把各种颜色的面全部煮好,接着,放到了事先准备好的凉水里,过了几遍,直到面放到凉水里,凉水盆摸着不再发烫。
双炉灶,一边烧着热滚滚的排骨汤,一边开始翻炒糖醋排骨。
苏曼扬起手,紫菜,黄瓜丝,虾仁,沸沸扬扬的落到了排骨汤里,同时,在她另外一只手的翻炒下,排骨迅速的变的两面金黄,分外诱人,她空闲下来的手立刻又拿起了糖醋汁,哗的一下全部浇下。面汤出锅,糖醋排骨出锅!一旁的休斯顿太太几乎挪不动脚步,她脸颊泛红,陶醉的深深的吸了一口浓郁的海鲜气息,以及那淡淡的糖醋的味道:“太香了,su!”
苏曼笑了笑,请休斯顿太太把面汤和排骨端到饭桌上,她开始做起了蔬菜色拉。
西方人吃的蔬菜色拉,大部分用的都是色拉酱,蛋黄酱,这种酱,自己在家也能做,主要成分就是蛋黄加上植物油!
热量很高,所以苏曼凉拌的蔬菜色拉,选择了芝麻椒盐,再加上柠檬汁,酸香可口,又低脂,非常健康!
苏曼和休斯顿太太一起,一人端了盘色彩斑斓的蔬菜色拉,分别放到了餐桌的两头,餐桌正中,摆放着一大盘诱人的糖醋排骨!
苏曼动手捞面,面泡了冷水,面的温度就不高,高汤却是滚烫,浇到面上,面是温的,汤是热的,这叫热汤冷面,面不烫嘴,汤却暖胃,夏天吃最合适!
孩子们惊奇的看着五颜六色的面条,一个个兴致十足,休斯顿先生笑嘻嘻的开起了玩笑:“咱家没有大点的碗了吗?”
屏幕前响起了整齐的吞咽口水的声音,小安德鲁盯着那一盘金黄泛着光的糖醋排骨,怎么也无法挪开视线。
一个年轻的女士站在他身后不远处,终于下定了决心:“算了,吃完这个再节食吧!”
张不换一脸沉痛的把雪片般新增的帖子一股脑的塞到了苏杭怀里:“我错了,苏师弟,我以为不会更辛苦了!你把糖醋排骨都做了吧!”
与此同时,其他参赛选手精心烹饪的大餐也纷纷出炉:高桥东吾制作了一道日式菜系的豪华盛宴,每个人面