有茱萸啊。对，就是那个遍插茱萸少一人的茱萸。

    茱萸果味辛辣，在辣椒入华夏之前，茱萸一直是华夏人民餐桌上不可或缺的调味品。广灵县的人不喜辣，而俗话说一咸三分味，一辣到十成，偶尔没有胃口，茱萸就派上用场。

    杜大妮切洗三钮所需的葱姜蒜时，三钮腌鱼片，待她把葱姜、酸菜等物放入锅里煸炒，后添水煮开，鱼片也腌的差不多。一半鱼片倒入锅里，等鱼肉变色立刻盛出来，然后油炒茱萸果酱，等闻到辣味，三钮把辣油舀出放酸菜鱼上面。

    段守义见她把鱼和酸菜一块煮，眉头就没松开过，这会儿看到她真准备吃酸菜煮的鱼，“钮啊，这玩意闻著一点也不香。”

    “不好吃，但是下饭。”三钮本来就不指望她做的每一道菜都有人捧场，大锅里烧著米粥，篦子上有馒头，锅里面热，便指挥她大姐把酸菜鱼放里面去。

    三钮怕锅里的酸味影响到汆鱼片的后感，等大妮刷干净锅，烧水绰白菜和豆芽，这两样出锅后盛在盘里备用。之后往锅里倒入水、料酒、姜和盐，锅开放鱼片，汆熟即捞出放在白菜和豆芽上面。

    段守义又不懂了，“这不是和刚才差不多吗？干么分两次。”

    “差的多好不好。”三钮说著在鱼肉上淋酱油、葱丝、花椒和茱萸果酱。等她再次把锅刷干净，就舀一勺猪油放锅里，二丫惊呼一声，钱娘子瞪大眼，“你，这又是干么？鱼都熟了，还炸鱼？”

    “不，你们待会儿就知道。”三钮看著猪油慢慢融化，直到锅上方冒青烟，快速舀出热油浇在鱼片上。

    众人听到“刺啦”一声，卫若愉猛地站起来，“好香！”茱萸和花椒的辛辣，鱼肉的鲜香刺激著卫若愉的味蕾，忍不住吞口口水，“三钮姐，这个好香啊。”又说一遍，恐怕怕她没听见。

    作者有话要说：　　口水出来了o(╯□╰)o

    第26章 蛇肉汤

    杜三钮笑睨了他一眼，“晌午在我们家吃，可好？”

    “好好好。”卫若愉头点如捣蒜，浑然忘记谁之前说他吃过饭来的。

    三钮转向段守义，“大姐夫，一样吗？”

    “咳，看起来差不多。”段守义左顾右看，就是不看杜三钮，“再说了，我又没吃过，一样不一样还不都是你说的算。”

    “三钮姐的大姐夫，你其实想先尝尝吧。”卫若愉突然开口，一副别想骗我的神情，段守义脸色爆红，三钮立马伸出大拇指，小孩十分得意，谁知一开口就是，“可以吃了吗？”

    三钮哭笑不得，“等等，再弄两个菜。”

    凉拌木耳和蒜炒冬菇对钱娘子来说都没什么难度，她之前已听三钮提过两句，用心一琢磨就能做出来，关键是，“二少爷，咱家没鱼。”卫相不喜欢吃全是刺的东西，炸至酥脆的鱼除外。

    “明天上县里买呗。”卫若愉应得干脆，钱娘子静静地看著他，小孩蹙眉，“不想去啊？就让四喜的嫂子给我们捎，反正她们明天还得去县里卖猪头肉。”

    “老太爷……”钱娘子顿时哭笑不得，只能提醒他，别光惦记著人家锅里的，也想想自个家里的人。

    卫若愉恍然大悟，“知道了，我会和祖父说，你照办就是。”回到家就向卫老显摆，三钮一条鱼做出三种吃法，对三钮的佩服简直，“我怎么就没早出生几年呢。”

    “关于这个问题，你可以写信问二婶。”卫若怀即便知道堂弟小孩心性，喜欢三钮全赖她会做好吃的，可是三不五时地听他提起，依然很不开心。

    “才不呢。”卫若愉还没吃糊涂，“我娘听见得揍人，大哥，你甭想陷害我。对了，祖父，我爹有没有给我写信？”今天上午有差役往家里送东西，当时卫若愉正在练习画画技巧，没敢丢下笔。后来丁春花来找钱娘子，卫若愉一激动就把这事给忘了。

    “没有。就问问你有没有听话。”卫老说：“我给你爹回信，让他们尽管放心，你比在京城的时候重了十斤。”

    “祖父！”卫若愉大叫起来，“怎么可以这样讲？！你得说杜家村水土养人，不是我贪吃，而且也没胖那么多，最多两三斤。”

    “邓乙，去给二少爷拿面镜子。”卫若怀一开口，卫若愉的小拳头就落到他身上。然而一个十一岁一个五岁，武力悬殊，卫若愉只能看著双手被桎梏，气得干跳脚。

    与此同时，原本吃过午饭该回家的人就坐在三钮家的厨房里不动弹，三钮无语，“帮我烧火？”

    “好！”段守义立马找火镰拿柴火，“晌午的时候为什么不做？”

    三钮刚想问什么玩意，顺著他的视线看到盆里的蛇肉，“那玩意至少得炖一个半时辰，你等得了，我二姐夫也等不了。”

    “对对对。”赵存良见三钮端一盆鱼肉段，误以为她又做好吃的，正奇怪不是刚吃过饭么？怎么又做。一听那是蛇肉，立马闪出厨房，站在门口说：“大姐夫，我家还有事，我和二丫先走了啊。”

    段家这段时间可以说是日进斗金，段守义他爹给三钮买驴车的时候自家也置办一辆，还给板车安个棚，便是今天段守义他们坐的这辆。而赵存良要先走，那只能用两条腿，段守义怪不好意思的，“等我一会儿，我看三钮怎么做的咱们就回去。”

    蛇肉绰水去浮沫，三钮用蛇油爆炒生姜，随后下蛇肉，待肉稍稍变色，倒入黄酒，随手把之前没用完的木耳倒进去，煸炒两下盛出来放入砂锅内，注满水小火慢炖。

    杜三钮前世算不上老饕，却是个十足的吃货，蛇肉汤滋补养颜，她前世冬天的时候没少做，以致于做蛇肉汤的时候她想都没想，动作特别干脆利落。指著墙角处的砂锅，“时间到了放点枸杞子进去，蛇肉汤就好了。蛇肉有缓解疲劳之功效，但是小孩少食，而且吃蛇肉的时候除了饭和馒头，别吃其他的。”

    “为什么？”段守义皱眉。

    三钮说：“和蛇肉相克的东西多，比如猪肉、大蒜、酱油、醋这些东西。”

    “难怪你只放点姜、盐和胡椒，其他的东西一概没放。”段守义恍然大悟，“我记下来了。三钮啊，糖醋鱼…你看，你都教我这么多，也不差那一个是不是。”

    “三钮早把做法写给我了。”杜大妮从荷包里拿出一张纸，“在这儿呢，你现在起来回家我就给你。”

    “好，走走。”段守义抱过丈母娘怀里的闺女就往外走，坐上驴车，一手护著孩子一手拿食谱。

    丁春花忍不住叹气，难怪三钮喜欢逗他，当爹的人了还这么不稳重，“回去再看，别冻著孩子。”

    “知道。”段守义不知从哪儿摸出一件披风，直接把孩子裹在怀里，丁春花不禁扶额，干脆来个眼不见为净，关门回屋。

    谁