旁边就是卖鱼的，因着临江，这里的鱼很便宜，大概七八文都能买一条三四斤的大鱼了。而醉仙楼的红烧鱼，定价是四十文。
所以，醉仙楼宰客，哦不，利润还是很可观的。陈苗苗心中有数，直奔自己需要的东西而去。首先，她必须要在今天下午之内，把厨房收拾出来，否则，她今天晚上一定睡不着觉!
半个时辰后，所有人提着一大堆东西回家去了。一到家，陈苗苗就让人在院子中搭了一个简易灶，将一口旧锅支上，先用干草点燃，烧了一大堆草木灰。同时，锅里用一块猪板油炼了些猪油出来。她将草木灰泡了水之后，静置，只取上面的水，放在锅里烧热，加入猪油和食盐。最后抽掉火，等它冷却之后，就是简易的肥皂了。
陈苗苗在做的过程中，早就吩咐大家将厨房里破烂清拣一遍，没用的丢掉，有用的全用草木灰先擦洗一遍。而厨房本身从上到下全部清扫一遍。最后，她还是摇了摇头，吩咐将三进的后罩房腾出一间暂时作为新厨房。
新的厨房里面暂时不砌灶，只放了三个炉子。横竖人也不多，目前完全够了。陈苗苗安排好后，就将晚上做菜的任务交给了林婶，她自己钻进了书房。
原来的厨房，陈苗苗决定要重新改造!除了厨房，还有一个地方亟待她去改善，那就是卫生间。她到这里不到一个月，已经受够了开辟净房的方式了。改，通通都必须改!
作者有话说：
祈祷一个奇迹。愿看到和没看到这里的所有亲们一生都平安健康。
第13章 炖肘子
陈苗苗画到一半，林婶那边的晚饭就得了。
已是冬初，天黑得早，不过酉正房里就得掌灯了。看到那手臂粗的蜡烛，陈苗苗不由想起下午买的蜡烛，那么一点就那么高的价钱，不由地一阵肉疼。她本来觉得自己现在也算是小有积蓄了，但是衣食住行哪样都要钱，她打算休息两天的愿望怕是要落空了。算了，等一切走上轨道后再考虑休假吧。
桌上摆着三菜一汤，这是陈苗苗回来的路上给林婶耳提面命过的。这里不是陈家，用不着份例菜，一餐最多就两荤一素一汤即可。定睛一看上面的菜，红烧排骨、炖肘子，炸茄盒，就连汤也是萝卜丸子汤。好吧，至少数量在标准之内，别的，再慢慢纠正吧。
肘子炖得酥烂，筷子一夹，油亮的肉皮颤巍巍地晃动着，引人唾沫的同时也让人有一种马上要长胖的罪恶感。肘子处理得不错，肉香也都炖出来了。
红烧排骨的糖色炒得不错，不过放咸了一点点。茄盒算是素菜，但里面也塞了肉末，酱汁有些偏甜。汤还不错，没有放乱七八糟的调料去调味。总体来说，林婶的手艺让陈苗苗内心有了底，就不知道她的白案工夫如何。
如此想着，陈苗苗就点了明早的早饭，白粥馒头白水蛋，菜就要素的小菜。听到陈苗苗点的这些东西，林婶欲言又止，最后也没说，只收拾好碗筷出去了。
陈苗苗回到书房，看到自己画的图，忽然想到了一个重要的事情。这座房子是一个周正的四合院，言外之意就是没有门面。她若是真的想要做书院的生意，要么盘下书院里的饭堂，要么还得另外租铺子。
林伯都打听不到书院主人是谁，估计主事的也不在此。进书院还得多谋划谋划，至于铺子的话，今天出去，她记得这房子到书院的中间就是几间铺子。这宅子的厨房在西面花园边，若是能买铺子，打掉中间的墙，再一并改造厨房岂不更好?
今日看到那铺子是关着门的，不知道是不是租出去了。还有，不知道价钱如何，她能不能买得下来。陈苗苗吹熄了灯，自己锁了门。明天看了再说吧。
次日的早饭，林婶并没有敢自作主张，老老实实按照陈苗苗点的做了。粥熬得不错，但是馒头就不是太好了。看来林婶的白案还需要再观察。
吃过早饭，陈苗苗就和林伯去打探了。果然，书院里头就只有监工的工头，问主人家，一问三不知。两人打听了两天，依然是一无所获。好巧不巧，回来的路上，两人正碰到了旁边的一户人家出来买菜。一番打听，陈苗苗得知旁边的铺子断断续续地被人租了几次，但生意都不太好，如今是空的。
陈苗苗他们根据那人说的地址寻了过去。那铺子主人家住得并不远，就转两个弯就到了。主人是对中年夫妇，听闻他们为了铺子而来，忙让人往里让。
他们走进正堂。陈苗苗不着痕迹地打量了一眼，地方虽不大，东西也是半旧的，但是井井有条。再看两人的神态穿着，都是老实本分的，陈苗苗心中有了些数，坐下就直奔主题。
这对夫妇确实是老实人，听闻陈苗苗想要买铺子，对视了一眼后，很坦诚地告知这个地方人并不多，若是想要做生意恐会亏，之前的租客也都没支持多久。陈苗苗问了价格，倒是比她预想中的便宜，但因着是三间铺子，买的话要三百两，租的话就一年三十两银子。
对于这个价格，陈苗苗并没有一口应下，而是直言自己要再想想。出门后，她就和林伯去了自己母亲的胭脂铺。
这个铺子的位置一般，但是挨着一家绸缎庄，还是借了点儿光。听闻这是如今的东家，掌柜的忙将陈苗苗往里让。
陈苗苗看了看卖的东西，再问了下价格，坐了一会儿，观察了下人流量，大概估算出的利润和报上来的账差了个两三成，在她的预期之内，毕竟她估算的样本量太少，生意还有淡旺之季。她随手接过掌柜递上来的账本，随意翻了翻，就问起了这附近铺子的事。
--