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谢谢外婆!姜妤高兴的收下。
外婆除了面对舅妈的时候有些刻薄,对姜妤一向是很好的。
就这样,他们满载而来,又满载而归。
姜妤他们回家的时候,老爷子一早就在等着了。
面对姜爸姜妈他们带回来的酸菜、番薯什么的,也只是微微点头毕竟老爷子看过的好的食材多的是,从余外婆家带回来的食材也只能称得上一般。
倒是看到姜妤篮子里的各种蘑菇和那一小包竹荪,老爷子才眼前一亮。
正好,小妤儿过来,咱们今天拿这个竹荪做个芙蓉竹荪!
老爷子要教做菜了,姜妤自然听话的过去了。
姜爸姜妈和姜明对视了一眼,眼睛里带着兴奋:又有好吃的了!
为了待会儿菜好了能第一个吃到,三人干脆就在外头等着了。
芙蓉竹荪这道菜,是一道国宴菜,据说是当年周总理用来招待尼克松访华一行的。
这道菜里最需要花费时间的,就是清汤。
根据汤汁的清彻程度,我们可将汤分为清汤、上汤、浓汤、奶汤。
所谓清汤,是指以鸡为主料熬成的汤。成品的特点是清澈见底,滋味醇厚。在熬鸡汤时还可根据需要添加排骨肉、猪瘦肉、牛肉、干贝、火腿等料作为配料。
老爷子今天正好有一锅清汤。
单纯以鸡肉熬制出来的清汤,加入少量火腿提鲜,老爷子就算不加其他的配料,这锅汤的味道也是极致的鲜香。
鸡胸肉剁成的鸡肉茸混合鸡蛋清做成丸子状,然后小火蒸上五分钟,使得这芙蓉凝固成形的同时口感依然顺滑。
竹荪是余外婆摘回来之后晒干的,这会儿放到温水中侵泡清洗,很快就散开来,如同丝网状的在水中起伏,颇有一种飘飘欲仙的感觉。
取一盅清汤放进蒸笼,保持着清汤的温度。等到竹荪清洗完毕之后,拿筷子夹起来放入炖盅。
再加入芙蓉,添上几片青菜、几颗枸杞,再盖上盖子继续蒸上十分钟。
时间一到,就可以把炖盅端出来了。
外头,姜爸姜妈还有姜明早就已经望眼欲穿了。
看到姜妤端着炖盅出来,一个个的正襟危坐,盯着姜妤手里的东西直到安全的放到桌上才算完。
知道姜爸他们在外头等着,老爷子和姜妤先做了一盅,先尝尝味道。准备等到晚饭的时候就干脆把带回来的竹荪一次性都给做了。
盖子一掀开,极致的鲜香混合着淡淡的竹荪的清香弥漫开来。
好香啊姜明道。
只有一盅汤,姜妤拿来几个小碗,给每个人舀了一碗,每个碗里保证都有竹荪和芙蓉。
姜妤先尝了尝竹荪。
口感滑滑的,咬起来又带着点脆,还真的有点像竹笋的口感。竹荪本身有一股清香,吸饱了汤汁之后,每一口都在嘴巴里爆发出鲜香的滋味。
芙蓉也很好吃,经过蒸煮,口感依旧是滑滑嫩嫩的,有点像是豆腐!要不是这鸡肉茸是自己亲手剁出来的,很难猜到这会是发柴的鸡胸肉做的。
再喝上一口汤,从嘴巴里暖到胃里,那叫一个美!
姜妤和老爷子吃的比较快,只要是品尝这芙蓉竹荪里的不足之处,等着晚上再加以改进。
姜爸姜妈还有姜明吃起来就慢了一点难得吃到小灶,需要好好珍惜,一点一点慢慢品才不浪费。
然后,就被恰好抱着妹妹过来找吃的的冯旭抓了个正着!
舅舅!你们居然吃独食!冯旭说这话的时候闻到香味,忍不住咽了一口口水。
肚肚饿!外公,爱丽丝想要吃!经过这段时间的美食投喂,热爱美食的爱丽丝的中文水平暴涨,说话都顺溜了许多。
然而,冯旭和爱丽丝并不能动摇姜爸姜妈和姜明。
三个人对视了一眼,咕咚咕咚咕咚,先把手里的这碗喝了再说。
得亏炖盅里还剩下一点,也够冯旭和爱丽丝尝尝味道了。要不然等待他们的,估计就是魔音贯耳了。
第87章 警告
接下来,姜妤继续跟着老爷子学习厨艺。每天除了吃饭睡觉,脑子里想着的,手里做的,都是厨艺。
连男朋友都暂时抛到脑后去了。
不过这段时间唐祁也确实有事,要不然也不能放任女朋友一直没空陪自己呀!
之前,唐祁觉得唐薇突然回国这件事有些奇怪,就托人帮着调查了一下。
然后就发现了,有人在调查他们母子俩的消息。
唐祁面无表情的翻看着手里调查来的资料,呵~亲生父亲。
或许在年纪很小的时候,唐祁还曾经期待过、想象过,自己的亲生父亲某一天会来找他们母子俩,然后一家三口过上幸福快乐的日子。
但是那只是年幼时候的幻想。
唐祁早就对所谓的亲生父亲不抱任何期待了。
你问他为什么对这份资料一点都不惊讶?
唐祁其实很早之前就调查过自己的亲生父亲是谁凭借着他的聪明才智和一手厉害的电脑技术,想要查个人还是很方便的。
对于他的亲生父亲,唐薇虽然没有提起过,但是唐祁通过唐薇的态度以及自己调查到的那人回归家族、结婚的时间,也能猜到个大概。</div><div id=lineCorrect></div>
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