“不错。就是下雨的时候，不能蒸。”宁继竹又说着。
    “眼看就快到雨季了。到时候天天有一场雨，煮都不能煮。”
    “我这几天再去问问看这地皮出租吗？出租的话，我搞个铁皮棚子，将这附近围过来，就当成一个小后厨。”傅西想了想，说着。
    不过他都砌小灶那么久了，也没有人过来说他，看来得问问邻居或者去街道问问这地皮和后面那两间小平房是谁的，要是那两间小平房没有人住，到时他一并租下来，让他得空可以去小平房那里休息休息。
    “这感情好。”宁继竹应着，“不过，要是对方不给你租，你怎么办？”
    “那我就在厨房里煮。我厨房预留的空间大，完全可以把角落里的瓷砖敲掉，砌一个土灶。不过因为我炒菜用煤气，所以没有砌灶。”
    砌灶用明火，再在旁边用煤气的话，安全隐患太大，所以不到万不得已，他是不会这么做的。
    其实他也想过炒菜用柴火，这样更容易省钱。
    只是一来用柴火的话，得多一个人烧火，二来柴火升温太慢，有些菜要爆炒才好吃，升温太慢的话，炒得慢，出菜也慢。所以他想了想，到底没有砌柴火灶。
    “还是不要砌灶了。”宁继竹想了想，摇头说着，“太危险。为了省那么一点煤气而砌灶，不合算。实在不行，用煤气吧，也花不了什么钱。”
    傅西应着。
    宁继竹吃过粉之后，挽起袖子和李标一起切菜，而后把该腌制的菜腌制好。
    另一边，傅西把菜蒸上，这才开始炒辣椒。
    他炒的辣椒，是用新鲜的朝天椒和红辣椒，还有蒜米，先把这三样炒香，再加入耗油，酱油，盐等。
    这样炒出来的辣椒香辣可口，比时下的蒜蓉辣椒酱要香一些，又没有外面的油辣椒那么干和辣。
    总之别有一番风味，很是好吃。
    宁继竹边看他炒辣椒边感慨。
    明明是同样的步骤，但是傅西做出来的辣椒就是比他要好吃一些。
    “这跟火候，配料的比例都有关系。”傅西看他那样子，就知道他在想些什么，“就算配料一样，火候不一样，炒出来的辣椒的味道也不一样。”
    “我这是练了好久才炒得那么好吃的。”
    他喜欢吃辣，一得空就拿辣椒练手，自然是知道怎么炒辣椒会更好吃。
    前世他自己一个人在家，经常无聊就开始蒸腾各种好吃的，辣椒也算是其中一样，所以虽然宁继竹是他的师兄，学厨艺的时间比他长，年龄比他大，但是实际上要比的话，他的厨艺是比宁继竹还要好的。
    别看他现在轻轻松松就能炒出那么好吃的辣椒，这背后付出了多少汗水，别人是看不到的。
    宁继竹点头，打定主意回去后多学习，多练习厨艺，免得因为忙于厨艺没有时间专门练习而一直没得到提升。
    午餐是傅西和宁继竹两个共同炒的。
    炒好的菜放到方形的不锈钢盘里，而后端到餐厅旁边的菜台里，菜台是用电的，可以保温。不锈钢的盘子放到上面，菜不会那么快冷却。
    因为放不锈钢的位置是固定的，所以打菜时盘子也不会移位。
    这是傅西参照宜城市其它快餐店而去市场上购买的。
    菜刚煮好没有多久，就陆续有人过来买了。
    这是冲着傅西过来的。
    开业前几天，傅西就在买包子的顾客当中打广告了。
    这一次也不例外。
    傅西早就印好了一沓传单，刚才就已经给他岳父拿着到外面，逢人就发。
    开业这一天，进店消费，一人送一个鸡蛋！
    这一次，傅西同样是下血本了。
    为此，他特地用小灶煮了一锅茶叶蛋。
    一个顾客接一个顾客陆续地过来，一盘菜卖光了，紧接着又有新的菜端上来……
    一直到把早上准备的食材都做完，傅西这才停住炒菜的手。
    厨房这一边停止忙活，前厅这一边仍是在忙碌着。
    终于将所有的菜都卖光了，众人累得直接摊坐在椅子上。
    傅西快手地炒了几个菜，众人这才得空坐下来吃饭。
    “今天辛苦你们了。”傅西一人开了一份板栗乌鸡汤，这汤放在最靠近缸底，虽然煨的时间还不够，但是味道已经出来部分了。
    “先吃饭。”傅西招呼着。
    众人这会儿也没有力气说话，坐下来快速地吃着饭。
    明明早上已经吃了很多了，但是这会儿却是饿得很。
    饭后，宁继竹直接竖起大拇指，羡慕地说着：“傅西，你这里的生意也太好了吧。”
    比他那个春风饭店要好得多了。
    他那个饭店，午高峰和晚高峰都不一定能全部坐满人，但是傅西这个小快餐店，从开始营业后，人不断地涌进来。
    不是进来，是涌进来。
    他可是看得清楚，买饭的人当中，有市一的医生，护士，还有病人，旁边制药厂的职工，甚至还有附近的居民，路人！
    这些人，全是冲着傅西的名气和那一个免费的茶叶蛋过来的。
    只要过来买菜，傅西就赢了。
    无它，凭着傅西的厨艺，肯定是能将这些客人留下来的。
    红烧肉炖得红亮，一口咬下去，肉就化在嘴里。
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