留着肉票等邵耀宗回来，所以杜春分她们这几天吃的很清淡，不是白菜就是酸菜，或者腌的糟鱼咸菜。
    早知道他今天回来，她爹也过来，杜春分早上就去菜市场了。
    “老杜，吃鱼还是吃肉？”
    老杜：“还来得及？”
    杜春分看一下时间，三点多了，“做好得八九点。”
    老杜道：“那就明儿晚上再吃。今晚随便吃点就成了。”看向他女婿，“能在家歇两天吧？”
    邵耀宗无力地点一下头。
    杜春分想笑，拿两把馓子和一些小麻花，又倒两缸子水：“你俩先吃点垫垫。”
    邵耀宗下意识问：“不给甜儿她们拿着留路上吃？”
    杜春分：“这次炸的多。她们的在老杜那儿。”
    天气太冷，堂屋烧起烤炉，杜春分就把橱柜也移到堂屋。
    邵耀宗立即翻橱柜，粗粗一看得有二三十把：“回头给我拿几把，留我值班吃。”
    以前邵耀宗身为旅长不需要留守。
    宁阳战区进入一级戒备，机步旅的几位最高指挥官必须有一个人值班。遇到敌袭时才能及时发布命令。
    军区的高级军官们跟老杜一样认为苏联不敢大规模进攻，但也有个前提条件，那就是军区进入一级戒备。
    至于这个戒备要戒到什么时候，也不是军区说了算，也不是首都说了算，要看南方战场上具体情况。
    杜春分闻言就想到这样的日子不知道得过多久：“回头都给你拿着。”
    “你不吃了？”
    杜春分：“我们又不差这口。吃吧。”说着就去找她的菜篮子。
    这大下午的去买菜，蔬菜都是人家挑剩下的，猪肉没好的，还剩几个猪蹄一点猪下水。
    明天得做把子肉，杜春分没空收拾猪蹄，看到猪腰和猪肝就全要了。
    售货员不禁问：“杜师傅，怎么吃？”
    “杜师傅跟你说了，回头还上哪儿买去。”隔壁卖鱼的中年女子忍不住说道。
    杜春分笑道：“那就改吃鱼。”
    “这感情好啊。杜师傅，来一条？”
    杜春分想想一家七口没一个饭量小的，“那就给挑一条小的。”
    卖肉的售货员忍不住说：“杜师傅，说说。”
    猪肝和猪腰不是论斤卖，跟猪脚一样按个卖。真说起来应该是按副卖。比如猪下水全要了，就是一副猪下水多少钱。
    这些东西没什么油水，便宜的很。
    不会收拾的买回家也是浪费，所以以前没多少人买。
    自打食堂经常做猪下水，军属们知道大概怎么做，猪小肠猪大肠就跟肥肉一样好卖。猪肝还剩在这儿，杜春分估计喜欢吃猪肝的人今儿没买。
    这东西做好了嫩，做不好吃着干巴巴的又硬又没什么味儿，所以很多人不爱吃。猪腰剩下来只有一个原因——不会做。
    杜春分把钱递过去，指着猪肝说道：“切开把里面白色的筋，连同连着筋的猪腰一块剔出来扔了，然后切成花状再炒。”
    对面卖大酱的售货员忍不住说：“难怪我做的那么难吃。”
    卖肉的售货员不禁问：“花状怎么切？”
    这让杜春分怎么解释呢。
    杜春分想一下：“松鼠桂鱼吃过没？做出来的形状就类似那种。”
    售货员想想：“我大概懂了。回头试试。切片也行吧？”
    “行的。这个菜最好先腌一下。怕腌不好，做之前焯一下水，然后调一些红薯粉汁，快出锅的时候放进去，这就是厨师常说的勾芡。不论怎么做，都得用旺火爆炒，尝一下觉得熟了就赶紧出锅。”
    卖鱼的售货员恍然大悟：“难怪叫爆炒腰花。没想到这么讲究。那么多人说猪腰难吃，合着是我们不会做啊。”
    杜春分：“这东西费事，谁有空收拾它啊。也就我们这些厨师为了照顾客人的口味不得不学。”
    同来买菜的人不禁问：“杜师傅，那猪肝呢？”
    杜春分不怕这些人学会了天天把这边的猪肝猪腰买走，她想吃可以等汪振东去宁阳拉菜的时候去屠宰场买，“买回去泡一下血水，然后切片像腌猪腰那样腌一下炒熟就行了。懒得腌就调一下芡汁。”
    “那跟什么一起炒？”
    杜春分看看周围的菜摊子，几乎没绿色的：“这个时节就跟干红椒一起炒吧。”
    问话的人一听不需要什么费钱的配菜，顿时决定赶明儿就买来试试：“谢谢，杜师傅。”
    “客气了。”杜春分把钱给买鱼的，又买两块豆腐就回家去。
    一众售货员等她走稍微远一点，就忍不住说：“这杜师傅人真好。”
    卖鱼的人点头：“是呀。要有个儿子就完美了。”
    杜春分的脚步一顿，摇头笑笑，这些人啊，真不知道自己嗓门多大。以为离得远她就听不见了。
    儿子确实好。
    她和邵耀宗老了，闺女在婆家受欺负，他们无力给闺女讨回公道，儿子可以啊。
    前提儿子得能当家作主。
    万一生个她二叔那么怂的玩意，不如没有。
    儿媳妇跟邵耀宗的娘一个德行——重男轻女，认为嫁出去的姑娘等于泼出去的水，别说指望儿子儿媳妇帮闺女出气，不联合外人一起欺负闺女就不错了。
    杜春分搞不懂这些人怎么对儿子那么执着。
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