冉春照着菜谱所说的将黄瓜切片,用盐抓了一会,也没有腌渍两个小时,肉加料酒……用不知道是什么酒的东西代替,加酱油……一种黑黑的玩意,尝起来很咸,应该能代替酱油,还有淀粉……用米粉代替好了,然后腌渍15分钟。
腌渍肉的时间里,冉春将取了一根葱上小小一截叶片切成了葱花,辣的她眼泪鼻涕直飞,切完之后眼睛还红彤彤的,像只兔子。
怪不得冉春买这个的时候,店主小哥还跟奇怪,特意叮嘱了这个东西是切后断用水泡着喝,味道又辣又呛,军队里都用来在冬天的时候驱寒。
蒜和辣椒没有在粮店找到,反正葱花的味道浓郁,大概能涵盖这两样食材的味道。
锅烧热,往里面倒进据说是某种肉质鲜美的动物脂肪提炼的油,不一会,油香四溢,冉春闻了闻,果然是比现代的什么花生油橄榄油都要香,香的她都想流口水了。
油热之后倒进肉片翻炒,然后到葱花,片刻间食物的香味溢满整个厨房,由于食材本身的高级,翻炒之后溢出的味道让冉春这个厨师都把持不住,只想着快快炒熟之后开饭。
最后倒入黄瓜片,翻炒一分钟之后出锅,至于鸡精、味精什么的,统统无视。
看着盘子里的菜,虽然颜色有点黑,肉好像也有些炒糊了,但是香气满满就足够了。冉春找出家里的保温盒,将多一半的菜倒进最底层,盖上盖子。
看见案板上的黄瓜只切了连十分之一都不到,决定再做个凉拌黄瓜,黄瓜切丝,抓一把盐,倒些醋……店主小哥推荐的一种特别酸的饮料,然后撒上些辣眼睛的葱花,搞定!
给保温盒的最上层放上蒸大米块,冉春提着就出门了。
一分钟后,只见冉春慌里慌张的又回来了,她匆忙地拿起筷子尝了一口黄瓜炒肉:有点咸,但是肉好好吃,又软又嫩,黄瓜也好吃,脆脆的,还有一丝甜味,吃完之后嘴巴里面辣辣的,还想再吃一口!
回味了半天的菜香,冉春又将筷子伸向了凉拌黄瓜,酸酸辣辣,好吃!
简直是她吃过的最好吃的凉拌黄瓜了,冉春吃得快要哭了,顶级食材烹饪出来的食物味道也是顶级的,丝毫不坠精怪的名头,并且还那么得有营养,冉春看着黄瓜炒肉上面的“润肤去皱”四个字眼睛亮了亮。
鉴定完自己做的菜味道之后,冉春复又提着保温盒雄赳赳气昂昂的出门了。
买菜回来的时候她就顺势观察了田奶奶家的位置,这次算是熟门熟路地找到了地方。敲了敲院子的木门,很快就有一个响亮的声音喊道:“来了……”
小姑娘从门里探出头,惊喜地对着冉春喊道:“小春姐姐来了啊,小雨好开心……”说着拉开了木门,将冉春拉了进来。
一大一小牵着手欢快地往房间里走,小雪叽叽喳喳地说个不停,冉春认真地听着,进了屋子就看见田奶奶端了一篮子的红果子出来,她向冉春招手:“小春过来吃水果……这个是河边去年种的红果树上结的果子,今年第一次结果,大家都摘了些尝个鲜,没有那些能量食物好吃,但是也比没有好。”
冉春将保温盒放到桌子上,笑道:“奶奶这边也有好吃的呀,正巧我也给奶奶带了些好吃的,我们一块吃。”
闻言小雪抓着冉春的手臂摇晃:“姐姐是什么好吃的?小雪也要吃。”
冉春弯下腰屈起食指在小雪的鼻头上一刮:“小馋猫,当然也有你的份呀。”说罢她将保温盒的盖子打开,一股大米独有的香甜占据了祖孙二人的鼻尖,“大米块……”
小雪欢快的喊出来,眼巴巴地看着冉春,似是在期待着保温盒下一层的食物。将大米块取出来摆在桌子上,祖孙俩立马问道了一股酸辣的味道,有些刺鼻,但是又有一种说不出来的香味。
小雪已经按捺不住地趴到桌边踮起脚尖往保温盒里看了,田奶奶也被香味吸引着好奇地看向冉春手里的保温盒。
冉春取出凉拌黄瓜,没有停留的也将黄瓜炒肉取出摆在桌子上,空气中立刻又多了一股饭菜的香味,一瞬间就与别的香味混合在一起,只余下一个味道:香。
小雪眼巴巴地望着桌上的食物流着口水,眼睛一眨也不眨,她早上只吃了一点点的米粉,现在好饿呀,饿的肚子都开始咕咕叫了。
田奶奶也被这香味震晕了一瞬间,立马反应过来:“你这……都是用能量食材做的吗?”
冉春点点头:“小雪去厨房拿两幅碗筷,你们快点吃吧,凉了味道就不好了。”小雪应了一声飞快地跑出去了,也不知道听没听到奶奶在后面加了一句:“三双……”
坐在桌旁,奶奶巡视着眼前的食物,语重心长地对着冉春说道:“小春呀,奶奶知道你积蓄不多,以后千万别在吃食上这样花钱了,能量食物对我和小雪这样的老人小孩作用不大,只是味道好点,现在政府也培育了好些可以人工种植的食物,虽然吃起来一般,但是只要能填饱肚子,就不要管什么味道好不好了。”
冉春点点头:“奶奶我知道了,我就是嘴馋了……以后再不会这样乱花钱了。”
田奶奶叹口气,神色忧愁。正好小雪拿来碗筷解了冉春的急,她也不想因为一顿饭让一位上了年纪的老人替她着急,摆好碗筷,冉春急忙给田奶奶挟了一筷子的黄瓜炒肉放到碗里:“奶奶这是我自己刚刚学会的新菜色,您尝尝味道好不好?”
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