对于苏瑶要来培训的事,一品轩所有人其实心理都有数,毕竟那天在宴会上那般露脸,接手之前安排进来实习也是正常的事。尤其在场的都是石重、管玉平等人,他们都明白苏瑶前头十八年在养父母家里遭多大的罪,对待苏瑶的太多是多了几分怜爱的。
混在众人里面的金有宝兴奋的朝苏瑶喊了几句,苏瑶淡定的回了一个微笑,忍不住打了个哈欠。
没辙。
昨天睡太晚了,有点没醒。
进了一品轩,苏昌文就没了之前在家里头对女儿的溺爱,拎着苏瑶的后衣领,往一众徒弟们面前一站,沉声问:“八个菜系馆,你打算去哪个馆的后厨学习?”
初次见面,那必须是挑拿手的了!
苏瑶毫不犹豫道:“苏菜。”
“行,玉平,把你师妹带走。”
“是。”管玉平高高兴兴的上前,笑眯眯道:“师妹,走吧,今天你就跟在我身边学着就行。”
“那就麻烦师兄了。”
“不麻烦不麻烦。”
向来温和的管玉平第一次露出了真心实意的笑容,只是眼底有了几抹促狭。苏瑶看的不真切,揉了揉眼正欲细看。
大厅里集合的一百多号人迅速各就各位,去各自负责的馆子后厨忙起来了。
苏瑶跟在管玉平的身后,搓搓手道:“师兄,我们苏菜馆的招牌菜都是哪些啊,我能负责些什么项目?”
“傻师妹,第一天来一品轩,当然要遵循我们一如既往的传统了。”
“什、什么传统?”
苏瑶双手捏在一起,总觉得有些不妙。
管玉平领着人走到后厨,一把拉开后厨房里偌大的几框土豆,笑的一脸良善:“传统就是第一天不干别的,先刨三框大土豆啊。”
苏瑶:“……”
目瞪口呆,不敢置信。
回家第一天就把她送来刨土豆?她爸妈是认真的吗?!
第112章 第112章
甭管乐意不乐意。
到了苏菜馆, 整个后厨房都是管玉平的天下。刨土豆这个传统迎新项目自然落到了苏瑶的头上。活到是好做,以前苏瑶不是没干过,就会太枯燥, 而且太无趣了。
手里头的圆土豆在苏瑶手里飞快的被处理干净放置一旁,眼神却是往周围看。
越看,苏瑶越觉得一品轩能开的红红火火不是没道理的。
从最基础的食材处理就能看出父母开餐馆的认真劲儿,偌大的餐馆别的不说,最基础的食材每天的供需量就不是一个小数目。
就拿一品轩单独的苏菜馆来说。
单是肉类就拉够了两大车,一一清点数量后放进了冰箱里,鱼虾早有养好的, 用完了也及时补充好, 一直打着氧气,保证鲜活,蔬菜瓜果一类的就更不用说了,用的全是当天最新鲜的,昨天剩下的全都用小推车装好折价送回了车上。
倒是土豆这东西……
“放心,这几框刨完了,还有别的菜呢!”
一个专门负责处理食材初加工的师傅轻车熟路地掀开帘子,露出后面一麻袋的洋葱,生姜, 大蒜, 煞有其事的说:“来一品轩的都从这一步走过来的, 也就今天辛苦一天, 努力表现好,看看管师傅能把你调到哪个岗位去。”
苏瑶:“……”
行叭,反正去哪都比刨土豆强!
想明白这点,苏瑶也就继续埋头干活了, 争取明天就换个工作岗位!
干了一天活儿。
晚上跟着管玉平吃饭的时候,人都在打漂。
管玉平给她夹了一筷子肉,忍不住打趣道:“师妹,今天第一天上工的感觉怎么样?好玩吗?”
“不好玩,累的要命。”
苏瑶大口扒拉米饭,双手都在微微颤抖。
能不抖么?
传统迎新项目刨土豆暂且不说啥,之后管玉平完全就是把她当块砖,哪里需要就往哪里搬。洗菜、切菜、处理鸡鸭鱼肉,偶尔还要帮着跑腿去储备室帮其他师傅们拿调味品,慢几秒都不行。
那种被支配到团团转的恐惧,苏瑶再度感受,没忍住挂上了苦瓜脸。
听她这么诚恳的说累,桌上一群人笑开了。
管玉平笑道:“厨房就是这样的,我们准备一天的时间,其中为客人制作菜肴的时间也就最关键的四个小时,今天你做的不错,也在厨房待一天了,有会做的菜吗?明天或许能让你试一试。”
掌勺?!
那必须有啊!
苏瑶眼眸一亮,连忙咽下嘴里的饭菜,毫不犹豫的报上了菜名:“油爆虾、狮子头、还有蜜汁火方,我都可以。”
“哟,这不都是咱们苏菜馆的招牌菜么。”
“少东家还挺有志向的。”
“我怀疑她是看见哪几道菜上的多,所以才报上来的。”
混了小一天,苏菜馆的师傅们对苏瑶这个少东家感官不错,虽然现在说一句吃苦受累了,但在忙起来的时候也的确帮了不小的忙,打趣起来几乎没什么隔阂。
苏瑶被他们笑的不好意思的挠挠头,算是间接性的承认了。
本来嘛。
她很久没有在这种紧迫感十足的后厨工作过了,有机会掌勺自然要争取的,就像当初她也是从底层一步步爬上去的,没有梦想当大厨,这根咸鱼有什么区别?
“既然你都想好了,那我也不拦你。”管玉平沉吟片刻,道:“不过这几道菜都不好弄,上菜时间也比较紧迫,这样吧,油爆虾这道菜是陈师傅专门负责的,只要你做的能比他还要好,明天开始,就由你来负责这道油爆虾,要是不行,你照旧刨土豆。”
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