噢,天知道辛西娅这一辈子就想要个可爱的女孩子,偏偏没机会。
现在看着视频里的女孩这么年轻,辛西娅的眼神逐渐多了几分怜爱?
一身蓝色连衣裙,极其显嫩的苏瑶默默挪开眼,转移话题道:“我准备炒菜了,味道可能有点呛鼻。”
辛西娅:“……!”
辛西娅眼神顿收,全神贯注的看向了灶台。
……
可能是平时就两个人一起吃饭,辛西娅家里的锅具容量偏小,苏瑶看了好几眼,又看看一大盆满满的鸡肉,决定同时开火,做两锅出来。
一锅微辣,一锅中辣。
完全可以满足团队所有人的需求。
更何况……
苏瑶想着十分钟前导演找着她,幽幽问那份酸菜鱼什么时候兑现的时候,她极其心虚的用大盘鸡来换,这分量上去了,锅具小的情况下,做两锅最好不过了。
苏瑶接用了辛西娅常用的铁锅外,在房车上用顺手的锅子也给带了过来。
两个灶台同时开火。
下完冰糖炒好糖色后,切好的鸡肉尽数下锅,发出滋啦滋啦的响动。不得不说这养了一年的走地鸡跟普通鸡就是不一样,不过下锅煸了煸,一层油光发亮的油沁了出来,将锅内的每一个角落染上了一层漂亮的色彩。
“噢~真香!”
辛西娅将土豆处理完,这会儿嗅着空气中的香味,忍不住赞叹了一句。
苏瑶低头看了眼什么料都没放的鸡肉,由衷赞叹:“是的,多亏你们家鸡养的好,肉真香。”现在这走地鸡在国内可难买到了。
一只好几百,还有价无市来着。
“不不不,我是说你的做法很香,以前我怎么就没想过这么做呢?奇怪……难道必须整只下去,而不是单单是鸡胸肉的原因?”
“……”
听清对方的小声嘀咕,苏瑶一边翻炒鸡肉,一心二用道:“那以前你们都是怎么处理整鸡的呢?”
“烤制,或者是取出喜欢的部位制作,我家小维奇最喜欢吃我做的香煎鸡胸肉了。”辛西娅道:“鸡翅鸡腿做出来的味道也不错。”
小维奇是辛西娅的孙子,年岁小,最喜欢鸡胸肉。
辛西娅也觉得吃鸡,就得吃这种肉多的部分。
像那些骨头多肉少的部分,辛西娅很坦诚的表明最后都会丢给狗吃,作为一名家大业大的农场主,家里的六条狗狗偶尔也需要加餐呢。
苏瑶:“……”
实不相瞒,她也好想当个农场主。
这种生活实在太令人艳羡了!
锅内的鸡肉在油脂的煸炒下散发出浓郁的香气,紧贴锅底的鸡皮颜色从浅转深色,苏瑶将备好的那些料齐刷刷的下了进去,别的都还好,只是当辣椒一下锅,烟雾‘噌’的一下上涨,辛辣的味道扑面而来。
“咳咳咳——”
收到了提醒,辛西娅依旧猝不及防地呛着了,连连咳嗽。
苏瑶却在那一瞬间条件反射地屏住呼吸,等着它们被顶上的油烟机收走,这才缓缓的呼吸,脸不红气不喘的,压根不受到影响。
这一幕在辛西娅的眼里就格外不一样了,当即肃然起敬。
果然。
制作如此复杂中国菜的厨师不一般,制作鸡肉的方式也非同一般!
要让苏瑶知道对方的这番腹诽,指定要认真反驳对方的说法:大盘鸡哪里复杂了?这道菜明明最简单不比过了。
一鸡十八吃。
光是做法就有上百种呢。
加入啤酒和清水一并炖煮,苏瑶看了眼紧实的鸡肉,想了想后,转头从房车那拿了面板过来,准备做些面条,菜不怕多,就怕不够,好歹在别人家借住,主人家如此热情,他们也得投桃报李邀请主人家一起吃晚饭不是?
……
菜还没好,但没多久,那股子鸡肉香就从锅内窜出,布满整个厨房。
辛西娅聊了好几句,累了。
她发现自己后面什么忙都帮不上,干脆坐在旁边,认真看着眼前的女孩动作,像是玩橡皮泥似的做出了一把又长又细的面条来。
赞赏的话她说的太多,这会儿干脆掏出手机‘咔擦’个不停,随后想了想,给自家两个孩子发了两条信息过去。
别的不多说了。
丫都是厨师,怎么她那两个孩子这么久不会做面条,也不会做这种好吃的鸡肉呢?
赶紧给老娘滚回来,跟人家交流交流!
苏瑶完全不知道辛西娅在做什么,这会儿掀开锅盖看着鸡肉软嫩,酱汁在锅里发出咕咚咕咚的声音,切成滚刀状的小土豆也一一下了进去。
最后土豆熟了,汤汁收成了漂亮的棕红色,苏瑶才将青红椒下进去翻炒。
轻轻颠了颠勺。
浓郁的汤汁携裹着所有食材形成一种独特的美景,锅铲微动,两份大盘鸡出了锅,顶上缥缈地散发出阵阵热气。
“出锅了?我看看。”
辛西娅立马起身,探头看了一眼。
苏瑶夹了一块递她嘴边:“辛西娅,帮忙试个菜?”
“好。”
辛西娅二话不说就接了过来。
一口入了嘴,她的眼神顿时亮了,很难形容嘴里酱汁的口感,很新鲜很特别,可要辛西娅感到意外的是鸡肉的口感。
软、香、 嫩。
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