苏瑶不信邪,干脆也不让宋衍去送菜,直接拉着他说:“那就先别急着走,尝尝糖醋排骨。”
“行。”
宋衍求之不得,干脆在旁边站桩,看着苏瑶动作。
与宋衍到底打过好几次的交道,苏瑶再看不出他同样是个超味觉者怕就是个傻子了,反正不管人进这节目是为了什么,这会儿留着当个品鉴机器绝对没毛病。
其实糖醋排骨严格意义来说它不属于任何菜系,但它同时也能归类到各类菜系里去。
因为‘糖醋’本就是中国各大菜系都拥有的一种口味。
就拿糖醋排骨来说,做法不同就能归到不同的菜系,比如放番茄酱的,那一定是沪菜,油烧,则变成了浙菜,但如果用的是炸制收汁,当成凉菜,那必然是川菜的做法。
淮扬菜又偏爱葱烧。
糖醋排骨做法多样,可她今天没买到合适的酱油,要想做这道糖醋排骨,只能用炸煸的法子给排骨上色。
腌制,进锅油炸。
足足炸了四五次,所有排骨才处理完毕,每个圆滚滚胖乎乎的排骨都呈现出漂亮的金黄色,在镜头里格外勾人,肉的香味也传遍了整个厨房。
苏瑶丝毫不知道自己吸引了周围所有人的注意,起了油锅,调到小火的状态下慢慢熬糖。
她当初学这道菜的时候没少练,但在她的嘴里,最后出来的味道永远是一模一样的糖醋味,根本尝不出有什么区别。
以前她没少在父母的盯梢下背菜谱,直到做出最完美的一道糖醋排骨,她连多少克的排骨需要多少的糖醋汁都记得清清楚楚,永生难忘。
可现在……
她的味觉终于达到父母所要求的敏锐,但她凭感觉做出来的糖醋排骨他们却再也尝不到了。
“在想什么?”
眼看着搅动糖块的铲子速度变慢,宋衍低声提醒了一句。
苏瑶飞快眨眼道:“没什么,炒糖色就要这样。”
宋衍:“……”
这突如其来的伤感,骗谁呢?
宋衍没拆穿,只眼睛直勾勾的盯着锅。
“滋啦——”
排骨入锅,发出不小的动静,焦糖的香味明显。
苏瑶恍若未闻,借手臂肌肉的力量迅速将锅内的排骨与焦黄的糖色均匀混合,唯恐慢了一步,底部糊了锅。
因为七个人的分量,苏瑶直接做了两份排骨,加起来足有三斤的重量,所以这一颠锅,手腕受到的压迫感很明显,并不是很轻松,不过颠了几下,苏瑶的额头就沁出了一层细密的汗珠,后背也逐渐湿热。
宋衍见状垂在裤腿缝隙的双手微抬,只看清苏瑶眼中的专注后,又放了回去。
对一个厨师来说,锅,铲以及菜刀就是他们的武器,他这会儿去帮忙,对人来说无疑是一种挑衅。
还不如安静等着吃。
宋衍碧眸扫过锅里呈金黄色的排骨,心中期待感更甚,即便这道菜还没做完,但他就觉得应该难吃不到哪去。
“哗啦——”
糖与炸制过的排骨均匀混合均匀,苏瑶取过放置在旁边的米醋迅速沿着锅边浇了下去。
糖的甜,肉的香,以及的米醋的酸。
三种味道结合在一处,散发出诱人的香味。
而苏瑶还在翻炒不停,幅度大到旁边的洛兰险些以为这个小姑娘要将锅里的菜颠到天上去!
就在洛兰担心这件事会成真时,苏瑶看着锅内颜色饱满,糖醋味已然融合在一处的排骨,满意地关了火,一大份糖醋排骨将足有脸那么大的陶瓷碗装的满满当当。
最后一块排骨出锅时,糖醋汁恋恋不舍的与锅铲亲吻告别。
苏瑶完全没看到这一幕,只拿出筷子迅速夹了一块递宋衍嘴边,眼神忐忑道:“你先尝。”
“好。”
宋衍嗜甜,糖醋排骨这道菜简直在他的味觉上疯狂蹦迪,这会儿也没管周围有人看着,机器拍着,直接张嘴吃掉筷子上的那块糖醋排骨。
几乎是瞬间,他那阴沉沉的碧眸闪闪发亮,嘴也忍不住上下咀嚼。
三秒钟后。
宋衍伸手放在下颌处,薄唇微启,吐出一块光洁的,不带半点酱汁的骨头。
他舌尖飞快的扫过唇角,喉结滚动,“再来一块,还没尝出味来。”
“哦,好。”
苏瑶信了,又夹了块排骨送到他嘴边。
一个敢喂,一个敢接。
旁边洛兰早就看呆了,这会儿捂着嘴窃笑,心想苏哪里需要她来帮忙试菜哦,这不是有个现成的对象吗?
被忽略的随行pd:“……”
机器拍着,综艺录着。
你们就算私下有那么一腿两腿,三四腿的,如今众目睽睽,就不能自我控制一下?
再怎么的,也求求你们考虑下我的感受吧。
饿肚子就算了,现在还要被塞一嘴的狗粮?
这活儿,还能不能干了啊!
作者有话要说: 入v惹,万字更新来啦~~感谢小天使们的支持,过两天有个抽奖活动回馈。飞吻~
第19章 糖醋排骨
“队长, 给个评价?”
连着投喂三块,只见圆滚滚,金灿灿的小排骨囫囵着进, 瘦瘪瘪的出,半点多余的肉和酱汁都没有。
偏偏宋衍半天不给评价,一脸严肃。
苏瑶心情忐忑, 忍不住催促一二。
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