人们循着声音,发现炮仗声是从邵家传过来的忍不住道:“邵家这是干嘛?人都快饿死了,消停一点不行吗?好端端的放什么炮仗,闲的!”
“可不是咋的?有这点钱买个馍吃多好,一家人闲得难受,要是太闲的话,就把国家给的扶贫金给撤了!拿着国家的救济金净搞些洋事儿!”
众人你一语,我一语,反正就说不出个好话,总得一句话,都是救济金闹得。
邵宸延一家人完全不理会这些议论声。
邵宸延不是不知道他们说闲话?但是他根本就不想搭理这些人,更不想解释什么。
孩子们蹦蹦跳跳地跑回家。
邵宸延干脆把院子门给锁上,阻断这些人的恶言恶语。
幸亏邵宸延家的院子跟老院儿有一条小路连着,他们从自己的院子里直接通过去,这样省了不少的麻烦。
邵祖和邵宗围在邵宸延的身边,眼巴巴地看着他:“爸爸!爸爸我们真能做出豆腐来吗?”
两个孩子已经迫不及待了。
他们的眼睛闪闪发亮,里面全都是对生活的希望。
邵宸延道:“当然能!你爷爷是做豆腐的高手,他手把手地教我,我肯定能学的会!”
两个孩子,马上高兴的跳脚:“我们要吃豆腐喽!吃豆腐喽!”
邵宸延道:“走,给爸爸搭一把手,我们这就把黄豆洗干净泡上。”
两个孩子赶紧过来拿水桶的拿手捅,拿盆的拿盆,忙得不亦乐乎。
都说是人懒,能懒死,但是邵宸延不这么看,之所以懒那是对生活没有希望,试问哪一个人不想过好日子?一旦有了动力怎么可能懒惰,除非是那些心理身体上有疾病的,不然怎么可能的。
一家人还没等做豆腐,就欢欢喜喜地守在一边看着,就像过年一样。
邵宸延催着两个孩子赶紧睡觉去,孩子们还有点不愿意。
邵宸延道:“赶紧睡吧,等到出了豆腐,我叫你们。”
孩子们半信半疑,最后没有办法只能睡觉去了。
邵宸延收拾好了,也要睡几个小时,要不然谁能撑得住?
约莫着四点多,邵宸延开始起来干活,邵海成也到了。
不知道为啥,邵海成的精神格外的亢奋,比他自己当年做豆腐的时候,还要激动得多,或许他感觉到了自己的儿子可能这次有出息了,所以他心里格外激动。
“宸延你打算啥时候做豆腐。”
邵宸延安:“开始吧,我先把泡好的豆子拿出来磨成浆。”
“哎!”
邵海成赶紧过来帮忙。
父子两个很有默契的干起活来,一点都不拖沓。
邵宸延手脚麻利,干活又快又稳,不一会儿豆子就被磨成浆流进了旁边的大缸里,然后倒进旁边的大锅里,邵海成开始烧火。
不大的屋子里开始弥漫着水汽,豆香味儿在屋里蔓延开来,似乎在人的味蕾上跳跃一样。
这时候开始最重要的工作就是点豆腐。
这卤水点豆腐可是邵海成从爷爷那一辈上学来的,这也算是家传的手艺,每个人点出来的豆腐,味道都是不一样的,邵海成学到了技术,但是至于能做成什么样就不知道了,毕竟他以前做得豆腐也不咋地。
邵海成:“这是咱家祖传的盐卤,我教你怎么点豆腐。”
他拿出一个小纸包,包里面有种粉末一样的东西,像宝贝一样跟邵宸延展示。
邵宸延只能在后面跟着他学。
看得出来,邵海成教的十分认真,恨不能把自己会的东西全部都拿出来,怎奈,他学的也只是一点皮毛。
邵宸延虽然系统里有这方面的古方,但是还是要跟邵海成一起学。
点豆腐工艺并不复杂,关键是要掌握火候。
邵海成小心翼翼地教邵宸延怎么操作,邵宸延在一边都记下来。
没过一会儿豆腐就成形了。
邵海成多少年不干了,看到自己的手艺,激动得老泪纵横,他居然还能做出豆腐来?
他还宝刀不老啊!
邵宸延赶紧在一旁道:“爸,你真厉害!咱家这次豆腐做成了,功劳全在您和我妈那儿。”
这些话邵海成爱听,一边擦擦眼泪一边等待着豆腐成型。
一个小时以后做好的豆腐就出锅了。
邵宸延切了一块,给邵海成。
“爸爸您先尝尝,看看好吃不好吃,我闻着这个味儿不错。”
邵海成早就想这么做了,简直激动得不行,颤颤巍巍地拿过勺子咬了一口,一股清甜的豆香味儿在口中化开,让他饥肠辘辘的肠胃得到了慰藉。
豆腐是真的香甜,只不过有点嫩,太嫩的豆腐被人挑剔的。
邵宸延尝了一口,连忙点点头。
“这豆腐做得真甜,真好吃。”
这豆腐是有点嫩了,但是口感还算不错,这属于嫩豆腐了。
邵宸延紧接着又做了一过老豆腐,老豆腐就是比较硬,口感也更厚重,没有清甜的感觉,只是口味比较厚重。
一样的豆子,嫩豆腐出得多,老豆腐出的就少,一个水分足,一个水分都被压干了。
他做完之后,邵海成过来尝了尝,顿时大吃一惊。
“这豆腐做得简直……”
豆腐做得比他做得还要好。
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